¿Cuál es la mejor receta de galletas?

Receta de trufa de mantequilla de Pascua

Chocolates de Pascua hechos a mano

Hacer chocolates gourmet caseros para la Pascua es más fácil de lo que piensas. Los chocolates frescos saben mejor, tienen ingredientes más limpios y son mucho más divertidos que las marcas de chocolate compradas en la tienda. ¿Qué mejor manera de mostrar tu amor a tus pequeños conejitos que hacer que descubran chocolates frescos en la mañana de Pascua?

La siguiente receta es un favorito de California. Esta es una receta de chocolate base que puedes adaptar y aromatizar de muchas maneras. Si quieres hacer tus trufas sin lácteos, sin soja y Kosher Pareve para Pesaj, sustituye el chocolate con leche por Pareve Organic Dark Chocolate al 70% y en lugar de mantequilla, usa la crema de coco Pareve.

Los chocolates que se muestran en la imagen son algunas de las formas en que decoramos: granos de café, nueces trituradas o cacao en polvo. Deje que su imaginación vuele y experimente. Una cosa es segura, tus chocolates sabrán muy bien.

Receta de trufa de mantequilla de Pascua:

8 oz de chocolate con leche Kosher

1 oz de miel

3.5 onzas de mantequilla

Revuelva la mantequilla a temperatura ambiente hasta obtener una mezcla de crema.

Combine la mantequilla con chocolate con leche derretido y miel.

Vierta la mezcla de chocolate en una bandeja poco profunda con lados verticales, con papel forrado.

Refrigere y espese y corte en cuadrados.

Cubra los cuadrados en chocolate con leche kosher o cubra los cuadrados en el cacao para hornear kosher.

Decorar según lo deseado.

Cinnamon Roll Sugar Cookies

  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de mantequilla, ablandada
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de crema agria
  • 6 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 12 cucharadas de mantequilla ablandada, (cortar 2 cucharadas 6 veces por 12 cucharadas)
  • 1 1/2 tazas de azúcar moreno claro, dividido en 1/4 tazas
  • 1 1/2 cucharadas de canela molida, dividida

Crema

  • 8 oz de queso crema suavizado
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 2-4 cucharadas de leche en glaseado fino
  • En una batidora eléctrica o de pie, bata el azúcar y la mantequilla. Agregue los huevos, la vainilla y la crema agria hasta que estén bien combinados. Agregue lentamente la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
  • En 2 lotes, colóquelo en una envoltura de plástico en forma de disco y relájese durante al menos 2 horas para obtener mejores resultados.
  • Una vez enfriado, corte cada disco en tres partes y enrósquelo en un óvalo de 1/8 de pulgada de grueso, aproximadamente 12 pulgadas x 5 pulgadas. Extienda cada trozo de masa enrollado con 2 cucharadas de mantequilla ablandada, 1/4 de taza de azúcar moreno y 1/4 de cucharadita de canela. Comience a rodar desde el extremo más cercano a usted, rodando en forma de tronco. Con un cuchillo afilado, corte pedazos de masa de 1/2 pulgada y luego colóquelos en una bandeja para hornear forrada de silpat o pergamino. Hornee a 350 grados por 9-11 minutos. Retire y deje enfriar durante 5 minutos antes de sacarlo de la bandeja para hornear.
  • Para preparar el glaseado, bata el queso crema hasta que se suavice y suavice, agregue lentamente azúcar en polvo y leche hasta obtener la consistencia deseada. Las galletas congeladas se colocan en el refrigerador hasta que estén listas para servir. Estos son 100 veces mejor refrigerados, créeme !!

fuente:

para más recetas, consulte nuestra aplicación Recetas de comida

Barras de Galletas con Chip de Caramelo y Chocolate

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal de mesa
  • 1 1/2 tazas de azúcar moreno claro bien empacado
  • 3/4 taza de mantequilla, ablandada
  • 2 huevos grandes
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de trocitos de chocolate con leche
  • 1/2 taza de trozos de caramelo (o 12 caramelos)
  • 2 cucharadas de crema espesa

Como hacerlo

Precalentar el horno a 350. Batir la harina, el polvo de hornear y la sal. Batir el azúcar moreno y la mantequilla a velocidad media con un mezclador eléctrico hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos, 1 a la vez, batiendo hasta que se mezclen después de cada adición. Agregue la vainilla, batiendo hasta que se mezcle. Poco a poco agregue la mezcla de harina, batiendo a baja velocidad hasta que se mezcle. Agregue los trozos de chocolate con leche solo hasta que estén combinados. Extienda la masa en una sartén cuadrada de 8 pulgadas ligeramente engrasada. Pedazos de caramelo y crema en un microondas en un recipiente apto para microondas a MEDIA (50% de potencia) durante 2 minutos o hasta que se derrita, revolviendo a intervalos de 30 segundos. Vierta la mezcla de caramelo sobre la mezcla y agite suavemente con un cuchillo. Hornea de 35 a 40 minutos o hasta que un pico de madera insertado en el centro salga limpio. (El centro se levantará y caerá durante la cocción.) Enfríe completamente en la sartén sobre una rejilla de alambre (aproximadamente 1 hora) antes de cortar.

Aquí está mi favorito:

  1. precalentar a 350F
  2. crema juntos: 2 palos de mantequilla (1/2 taza), 1/2 taza de azúcar blanco, 1 taza de azúcar moreno
  3. agregar: 1 cucharadita vainilla, 2 huevos
  4. agregue: 2 tazas de harina de avena, luego deje reposar 10-20 minutos, tapado, para que la harina de avena se ablande un poco
  5. agregue los ingredientes secos: 1-1 / 2 tazas de harina blanca, 1 cucharadita. bicarbonato de sodio, 1 cucharadita. canela, un poco de sal, no más de una cucharadita, y mezclar bien
  6. agregue otro 1 taza de harina de avena (estaban separados para la variación de textura), y alrededor de una taza de cualquier cantidad extra que desee (choc chips, pasas, craisins, m & ms, tocino)
  7. colocar en la bandeja para hornear galletas, aproximadamente 2 cucharadas de masa por galleta, tan esféricas como puedas obtenerlas
  8. poner en el congelador por un minuto o dos, o la nevera por más tiempo. El razonamiento aquí es que la masa fría se extenderá menos en el horno, dándote más galletas tipo torta. Si quieres que estén más crujientes, debes omitir este paso (y tal vez omitir algo de avena).
  9. hornea unos 10 minutos
  • Galletas de especias glaseadas de calabaza para convites de vacaciones

  • Galletas de coco con chips de chocolate suaves y masticables

  • Besando galletas

  • Galletas de tarta de manzana con caramelo salado

  • Galletas sanas de calabaza

  • Zanahoria de remolacha y Rose Cookies

  • Galletas de fecha libre de gluten

  • Eggless – Galletas de albaricoque de trigo entero

  • 4 ingrediente de galletas de chocolate

Para recetas más sencillas, haga clic en, No Bake Mini Tartas de frambuesa

Galletas de limón crujientes

INGREDIENTES

  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 3 1/2 cucharaditas de ralladura de limón recién rallado (2 a 3 limones)
  • 8 onzas (2 barras) de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 1 cucharada de semillas de amapola, más más para rociar

DIRECCIONES

  1. Precalentar el horno a 375 grados. Ponga el jugo de limón a fuego lento en una cacerola pequeña a fuego medio; cocine hasta reducir a la mitad. Agregue 1 barra de mantequilla; revuelva hasta que se derrita.
  2. Batir la harina, el polvo de hornear y la sal. Ponga crema en la mantequilla restante y 1 taza de azúcar a velocidad media en el recipiente de una batidora eléctrica con el accesorio de paleta. Mezcle el huevo y la mantequilla de limón. Mezcle hasta que esté pálido, aproximadamente 3 minutos. Mezcle en cáscara de vainilla y 2 cucharaditas. Mezcle la mezcla de harina y las semillas de amapola.
  3. Mezcle el restante 1/2 taza de azúcar y 1 1/2 cucharaditas de ralladura. Rodar cucharadas de masa en bolas de 1 1/2 pulgadas; enrollarlos en la mezcla de azúcar. Coloque 2 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear. Presione cada uno con el extremo plano de un vaso humedecido en una mezcla de azúcar hasta 1/4 de pulgada de grosor. Espolvorear con semillas
  4. Hornee hasta que se dore por los bordes inferiores, de 10 a 11 minutos. Transfiera a bastidores de alambre; dejar enfriar por completo. Almacene en un recipiente hermético hasta 1 semana.

Aquí está mi favorito personal:

Ingredientes

  • 12 onzas . chips de chocolate agridulce 60-70% de cacao
  • 1/2 c. mantequilla
  • 3 huevos grandes
  • 1 c. azúcar granulada
  • 1/4 c. azúcar morena
  • 1 T extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita sal
  • 3/4 c. harina para todo uso
  • 1/4 c. cacao en polvo no endulzado no procesado en Holanda
  • 1 c. nueces picadas, opcional
  • 1/2 c. mini chips de chocolate semidulce

Instrucciones

  1. Derrita el chocolate y la mantequilla en una cacerola pesada a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que se derrita y se combine bien.
  2. Retirar del fuego y dejar de lado.
  3. En el tazón de una batidora de pie, bata los huevos, azúcares, vainilla, polvo de hornear y sal a alta velocidad durante 5 minutos, o hasta que la mezcla esté espesa y cremosa.
  4. Reduzca la velocidad a bajo y mezcle el chocolate derretido hasta que esté bien combinado.
  5. Agregue la harina y el cacao en polvo hasta que se combinen.
  6. Agregue nueces, si está usando, y chispas de chocolate. Mezcle para combinar. El bateador debe ser la consistencia de una masa espesa de brownie en este punto.
  7. Cubra la masa y deje enfriar por 30 minutos.
  8. Precaliente el horno a 350 F. Coloque dos bandejas para hornear con papel pergamino.
  9. Usando una cucharada de galletas de 1.5 cucharadas, coloque la mezcla en las bandejas de galletas preparadas a una distancia de 2 pulgadas.
  10. Hornear galletas 8-10 minutos. La galleta se verá fija en los bordes pero aún estará un poco mojada mirando en el centro. No cocine en exceso, o las galletas no serán crujientes ni cubiertas.
  11. La corteza brillante y crujiente se desarrollará a medida que las galletas se enfrían en la bandeja para hornear.

Receta de galletas de clavo de melaza en Food52

  • 1 1/4 tazas (2 1/2 barras) de mantequilla sin sal, suavizada
  • 2/3 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de azúcar moreno oscuro
  • 1/2 taza de melaza
  • 1 1/4 cucharaditas de sal kosher
  • 1 cucharada de canela
  • 2 1/2 cucharaditas de clavo de olor molido
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 huevos grandes
  • 4 tazas (1 libra 2 onzas) de harina de trigo integral blanca
  • 1 taza de azúcar turbinado, para hacer masa

Preparación:

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Línea 2 o 3 bandejas para hornear para trabajo pesado con papel pergamino. (Puedo poner 8 galletas en una bandeja, ya que mis sartenes son bastante grandes, así que uso sartenes de 2 hojas).
  2. Usando una batidora de pie, mezcle la mantequilla y los azúcares a velocidad media / baja durante 3 minutos. A baja velocidad, agregue la melaza, luego la sal, las especias y el bicarbonato de sodio.
  3. Agregue los huevos uno a la vez a velocidad media / baja y bata hasta que se combinen. Raspe los lados del tazón.
  4. Agregue la harina y mezcle a baja velocidad hasta que se incorpore, luego mezcle a velocidad media durante 10 segundos para asegurarse de que todas las especias estén incorporadas.
  5. Usando una cucharada de galletas grande, bolas de masa de aproximadamente 3 onzas cada una (más pequeñas que una pelota de tenis, pero más grandes que una pelota de ping pong). Con las manos, enrolle la masa en bolas para alisar los bordes.
  6. Enrolle la parte superior de las bolitas de masa de galleta en azúcar turbinado en un recipiente poco profundo y coloque el lado con azúcar con una separación de 2 pulgadas en las bandejas para hornear alineadas en pergamino. Presione las bolas muy suavemente con la parte posterior de un tenedor o con los dedos para aplanar ligeramente. (Utilizo una taza de medir de fondo plano, de 3 pulgadas de ancho para presionar la masa hasta que mide aproximadamente 2 pulgadas de ancho y 1 pulgada de alto).
  7. En este punto, las cookies se pueden congelar y hornear en un momento posterior. Colóquelos en el congelador en las bandejas para hornear forradas de pergamino durante la noche o durante varias horas. (Prefiero este método de congelación ya que estoy convencido de que produce una galleta más cursi, pero también podría estar imaginándome todo).
  8. Hornee las galletas congeladas o descongeladas por 16 minutos (si está horneando congeladas, recuerde que deben colocarse a unos centímetros de distancia). Gire las bandejas de adelante hacia atrás y de arriba hacia abajo después de los primeros 8 minutos, luego regrese al horno durante 8 minutos más y comience a verificar que estén cocidas. Hornea por no más de 18 minutos; si sobreasuelas las galletas, no serán masticables. Quite las cookies cuando los bordes se sientan fijados y los centros no se sientan del todo terminados. Usualmente saco mis galletas desde el principio, ya que continúan cocinando una vez que se retiran del horno. No he probado estos en un tamaño pequeño, pero si lo hace, hornearlos por menos tiempo.
  9. Cuando termine, retírelo del horno y deslice las galletas, el pergamino y todo, sobre un estante de enfriamiento.
  10. Guarde las galletas refrigeradas en un frasco de galletas hermético o en una bolsa de plástico sellada. Permanecen masticables durante días.

BraveTart: Receta rápida y fácil de galletas con chispas de chocolate

Ingredientes

  • 14 onzas de chocolate oscuro, con leche o blanco surtido (no chips comerciales), aproximadamente picados (2 1/2 tazas, 395 g)
  • 12 1/2 onzas de harina para todo uso (2 3/4 tazas, cuchara, 355 g), como la Medalla de oro
  • 8 onzas de mantequilla sin sal (2 barras, 225 g), suaves pero frías, aproximadamente 65 ° F (18 ° C)
  • 7 1/4 onzas de azúcar blanco (1 taza; 205 g)
  • 8 onzas de azúcar moreno claro (1 taza, envasadas suavemente, 225 g)
  • 1/2 onza de extracto de vainilla (1 cucharada; 15 g)
  • 2 cucharaditas (8g) de sal kosher Diamond Crystal, más más para rociar; para la sal de mesa, use aproximadamente la mitad en volumen o el mismo peso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/8 cucharadita de nuez moscada rallada
  • 1 huevo grande (aproximadamente 1 3/4 onzas; 50 g), directamente del refrigerador

Método:

  1. Prepare la masa: Ajuste la parrilla del horno a la posición central y precaliente a 350 ° F (180 ° C). Guarde un puñado de chocolate picado (aproximadamente 2 onzas; 55 g) y coloque el resto en un tazón mediano. Tamiza la harina en la parte superior y revuelve. Combine la mantequilla, el azúcar blanco, el azúcar moreno, la vainilla, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la nuez moscada en el tazón de un mezclador de pie equipado con un accesorio de paleta. Mezclar a baja para humedecer, luego aumentar a medio y batir hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 5 minutos. Con la batidora en funcionamiento, agregue el huevo y continúe batiendo hasta que quede suave. Reduzca la velocidad a bajo, agregue harina / chocolate a la vez, y mezcle para formar una masa dura.
  2. Porción de la masa: divida en porciones de 2 cucharadas (aproximadamente 1 1/2 onzas o 40 g cada una) y alrededor de cada una en una bola suave. (Si lo desea, la masa en porciones puede refrigerarse en una bolsa resistente con cremallera de hasta 1 semana o congelarse durante 6 meses. Manténgase a temperatura ambiente hasta que esté completamente suave, aproximadamente 70 ° F o 21 ° C, y proceda según las indicaciones .)
  3. Para hornear: Arregle las porciones en un molde de media hoja forrado de pergamino, dejando 2 pulgadas entre las galletas para dar cuenta de la extensión. Adorne cada uno con chocolate reservado y una pizca de sal kosher. Hornee hasta que se dore y el oro pálido alrededor de los bordes, pero humeante en el medio, unos 15 minutos. Para galletas crujientes, continúe horneando hasta que estén doradas, de 3 a 5 minutos más. Enfríe directamente en la bandeja para hornear hasta que la miga esté puesta, aproximadamente 5 minutos. Disfrute caliente o guárdelo en un recipiente hermético hasta 2 días a temperatura ambiente.

He compartido algunos secretos sobre Quora. Ahora compartiré uno de mis más reservados. Úsalo bien.

Receta de Snickerdoodle de Howie

Ingredientes:
2 tazas de azúcar
2 barras de mantequilla (1 taza)
2 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
3 tazas de harina
1 cucharada de canela molida
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
Azúcar de canela

Procedimiento:

1. Precaliente su horno a 350 grados F.

2. Crema junto el azúcar y la mantequilla

3. Mezcle la mezcla de mantequilla con los huevos, la vainilla, la harina, la canela, el polvo de hornear y la sal.

4. Forme la masa en bolitas del tamaño de una pelota de ping pong.

5. Ruede las bolas de masa en el azúcar de canela hasta que estén completamente cubiertas.

6. Engrase una bandeja para hornear galletas y coloque las bolas en la hoja a una distancia de aproximadamente 2,54 cm. Smush ellos un poco para que sean un poco más en forma de galleta.

7. Hornee a 350 grados por 10 minutos.

8. Saca las galletas y deja que se enfríen durante 10-20 minutos. Si los atacas demasiado rápido, se desmoronarán.

9. Tráigalos a fiestas y sé la persona más popular.

Gracias por el A2A, aunque esta respuesta será particularmente conciso.

De todas las recetas de galletas que he probado, tengo algunos de mis mejores recuerdos horneando galletas de caqui . Definitivamente lo más divertido de hacer. Saben muy bien, pero no es el mejor en términos de sabor de galleta.

Entonces, no las cookies de caqui definitivamente. Si hablamos de facilidad de realización, el ganador debe ser snickerdoodles . Me encanta hacerlos porque saben muy bien pero también son fáciles de hacer.

Hago galletas y las llevo a la escuela, así que esa es una categoría en sí misma. Las cookies más populares son siempre chips de chocolate . Probablemente debido a su relativa familiaridad con la mayoría de las personas.

Mi receta de galletas favorita en términos de sabor … probablemente aún tendría que ser snickerdoodles. ¡Son deliciosos! Entonces, en general, el ganador como mi receta de galletas favorita es snickerdoodles.

Si quieres las recetas, aquí están en orden de cuando fueron mencionadas: Galletas de caqui Receta

Snickerdoodles

En cuanto a las galletas con trocitos de chocolate, solo uso una receta de galletas con chispas de chocolate y agrego 1/2 cucharadita de un par de especias (pimienta de Jamaica, canela, nuez moscada, etc.)

INGREDIENTES para galletas sándwich de helado :

1 taza de mantequilla

¾ azúcar blanco

¾ azúcar moreno

2 huevos

2 cucharadas de vainilla

2 tazas de harina

2/3 de cacao

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

¼ cucharadita de sal

INSTRUCCIONES

Batir los ingredientes secos, asegurándose de que el cacao no tenga grumos y esté bien mezclado.

En su tazón, mezcle la mantequilla y los azúcares hasta que estén maravillosamente claros y esponjosos. Luego agrega los huevos, uno por vez, batiéndolos por completo y agrega la vainilla también.

Cuando se haya mezclado la vainilla, agregue lentamente la mezcla seca poco a poco, hasta que se haya agregado y mezclado.

Coloque cucharadas grandes y redondeadas sobre las bandejas para hornear sin engrasar ni revestidas de pergamino. ¡Aplaste las galletas un poco para asegurarse de obtener galletas lo suficientemente anchas para los sándwiches de helado!

Hornee en el horno de 350 grados que haya precalentado, por supuesto, durante 9-10 minutos. Recuerde que la clave de las cookies maravillosas es simplemente reducirlas un minuto más o menos y esto es especialmente importante con estas cookies, ya que el cacao puede secar las cosas.

Déjelos por un minuto o dos en la bandeja de horno, luego transfiéralos a un molde para hornear y deje enfriar por completo.

Estas son galletas de cacao suaves y masticables que son perfectas para este propósito. Toma uno, extiende el helado de tu elección en la parte inferior, luego busca un compañero y siéntalos juntos.

Aunque originalmente alemán, estas galletas de mantequilla suecas son deliciosas y fáciles de construir.

Necesitará:

Algunas galletitas sin engrasar
Cookie Press

1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar blanco granulado
1 huevo
1 1/2 Tsp de extracto puro de vainilla
2 1/4 taza de harina para todo uso
1/4 Tsp de sal

Precaliente el horno a 350 grados F y coloque la rejilla en el centro del horno.

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén esponjosos (2-3 minutos). Agregue el huevo y el extracto de vainilla y bata hasta que se incorpore. Poco a poco agregue la harina y la sal y mezcle hasta que se incorpore.

Haga rodar la masa en troncos cortos y coloque un solo registro en su prensa de galletas. Presione las galletas en la bandeja para hornear y decore con azúcar en polvo o cerezas confitadas.

Happy Holiday Baking!

• Preparé un favorito inusual pero nuevo usando 1 cucharada de Matcha y sustituyendo el extracto de vainilla CLEAR (que se encuentra en Michael’s Arts & Crafts) en lugar de extracto de vainilla bourbon. adornar con semillas de sésamo negro y / o blanco.

• También hice un lote con sabor Ube sustituyendo Ube Extract (encontrado en Pacific Island Market) en lugar de extracto de vainilla y 1/4 taza de Ube en polvo finamente molido (encontrado en Pacific Island Market) en lugar de 1/4 taza de harina .

• Hice un dedo delgado con la masa de galletas sobrante y lo envolví en un registro de la nueva masa de sabor. ¡Los resultados fueron espectaculares cuando se presionaron en guirnaldas y espirales!

Aquí ‘una receta de galleta simple que me gusta:

Ingredientes:
* 150g (6oz) de harina común
* 50 g (2 oz) de azúcar en polvo
* 100 g (4 onzas) de mantequilla
* cualquier sabor o ingrediente que desee agregar, como trocitos de chocolate, nueces picadas, pasas y cacao en polvo.
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Paso 1

Precaliente su horno a 170 * c / 325 * f / Gas mark 3

Paso 2

pesar la harina, el azúcar y la mantequilla y poner todo en un tazón.

Paso 3

Agregue cualquier sabor y frote la mezcla entre sus dedos.

Etapa 4

Crea una bola de masa.

Paso 5

engrase una bandeja para hornear y luego divida su bola de masa en la galleta tamaño 0 que desee y colóquelas en la bandeja para hornear. Si hay demasiada mezcla, utilice otra bandeja para hornear o, cuando el primer lote salga del horno, utilice la misma bandeja para hornear.

Paso 6

Agregue los ingredientes y, para darle un toque final, le recomiendo que no use leche con las galletas.

Paso 7

Hornee en su horno precalentado por 15-20 minutos y cuando estén cocidos, déjelos enfriar.

Paso 8

COMA DEM!

Recomiendo comerlos recién salidos del horno o si no el mismo día en que fueron horneados.

Para mí es este: galletas de chocolate con salsa blanda y masticable

INGREDIENTES

  • 2 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 2 tazas (alrededor de 12 onzas) de semidulce y / o chips de chocolate con leche

DIRECCIONES

  1. Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón pequeño, mezcle la harina y el bicarbonato de sodio; dejar de lado. En el cuenco de un mezclador eléctrico equipado con el accesorio de paleta, combine la mantequilla con ambos azúcares; batir a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso. Reducir la velocidad a baja; agregue la sal, la vainilla y los huevos. Batir hasta que esté bien mezclado, aproximadamente 1 minuto. Agregue la mezcla de harina; mezclar hasta que se combine. Agregue las chispas de chocolate.
  2. Deje caer bolas de masa de una cucharada de tamaño aproximadamente 2 pulgadas de distancia en bandejas forradas con papel pergamino.
  3. Hornee hasta que las galletas estén doradas alrededor de los bordes, pero aún suaves en el centro, de 8 a 10 minutos. Retire del horno y deje enfriar en la bandeja para hornear de 1 a 2 minutos. Transferir a una rejilla y dejar enfriar completamente. Almacene las cookies en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 1 semana.

Galletas de coco: ¡son divinas!

Lo que necesitarás:

  • 1 paquete (14 onzas) de coco rallado y endulzado (5 1/3 tazas)
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal enfriada, cortada en trozos pequeños
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso, (con cuchara y nivelada)

DIRECCIONES

  1. Precalentar el horno a 350 grados. Guarde 2 tazas de coco en un plato. Coloque el coco restante en un procesador de alimentos junto con el azúcar, la sal y el polvo de hornear; procesar hasta que esté finamente molido. Agregue mantequilla y procese solo hasta que no queden grumos. Agregue el huevo y la vainilla; procesar solo hasta que quede suave. Agrega harina; pulse hasta que empiece a formarse una masa quebradiza, raspando los lados del tazón según sea necesario (no mezcle en exceso).
  2. Formando 5 o 6 a la vez, levante cucharadas rasas de masa y coloque en coco reservado. Rodar en bolas, recubrir con coco.
  3. Coloque las bolas, aproximadamente 2 pulgadas de distancia, en las bandejas para hornear. Hornee hasta que estén ligeramente dorados, de 23 a 25 minutos. Enfríe en una bandeja para hornear de 1 a 2 minutos; transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Galletas de chocolate con caramelo salado

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal gruesa
  • 1 3/4 tazas de azúcar moreno
  • 1 taza de mantequilla sin sal, suavizada
  • 1/4 taza de azúcar blanco
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de chips de chocolate
  • 18 caramelos de caramelo sin envolver (como Werther’s®), cada uno cortado en 6 piezas

Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  2. Bata la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol.
  3. Bata el azúcar moreno, la mantequilla y el azúcar blanco juntos en un tazón con una batidora eléctrica hasta que estén cremosos. Batir los huevos, 1 a la vez, en la mezcla de mantequilla hasta que se mezclen; batir en extracto de vainilla Mezcle la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla hasta que la masa se haya combinado; doblar en trocitos de chocolate.
  4. Divida la masa en treinta y seis bolas de 2 cucharadas; organizar en una bandeja para hornear. Presione 3 pedazos de caramelo en cada bola de masa.
  5. Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados, de 13 a 15 minutos. Transfiera las cookies a una rejilla para enfriar.

Old German Honey Cookies Recipe

  • 1 taza de azúcar blanco
  • 1 taza de manteca
  • 1 taza de miel
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de jengibre molido

En una sartén a fuego lento, derrita el azúcar, el manteca y la miel. Dejar enfriar.

Mezcle los huevos, la vainilla, el bicarbonato de sodio y el jengibre. Poco a poco agregue a la mezcla de miel enfriada.

Poco a poco agregue 4 tazas de harina a la mezcla. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Coloque cucharaditas en las bandejas para hornear a una distancia aproximada de 2 pulgadas. Hornee a 350 grados F (180 grados C) hasta que estén dorados (aproximadamente 12-15 minutos).

Cookies de avena de plátano húmedas y masticables – Life Love and Sugar

INGREDIENTES:

3/4 taza de mantequilla salada, ablandada (uso Challenge Butter)
1 taza de azúcar moreno, lleno
1/2 taza de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de puré de plátano
1 1/2 tazas de harina
1 1/2 cucharadita de canela
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de clavo molido
2 cucharaditas de almidón de maíz
3 tazas de avena pasada de moda

DIRECCIONES:

1. Mezcle la mantequilla, el azúcar morena, el azúcar, el huevo, el extracto de vainilla y el puré de plátano hasta que estén bien combinados.
2. Agregue la harina, la canela, el bicarbonato de sodio, el clavo de olor y la maicena y mezcle hasta que estén combinados.
3. Agregue la avena.
4. Precalentar el horno a 350 grados.
5. Ponga cucharadas de masa en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino. Aplaste la masa un poco, en discos gruesos. Se extenderán un poco cuando estén cocidos.
6. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
7. Retire del horno y deje enfriar en la bandeja para hornear durante 3-4 minutos, luego muévalo a la rejilla para enfriar.

De hecho, me gusta esta receta: Pecan Sandies

INGREDIENTES

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 taza de harina para todo uso (con cuchara y nivelada)
  • 1 taza de nueces picadas en trozos gruesos

DIRECCIONES

  1. Precalentar el horno a 350 grados, con bastidores en los tercios superior e inferior. En un tazón grande, usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa; batir en vainilla y sal. Con la batidora a fuego lento, agregue gradualmente la harina, batiendo hasta que se combinen. Dobla en pacanas.
  2. Rollo de masa en bolas de 1 1/2 pulgadas, y coloque en 2 hojas de hornear, 2 pulgadas de distancia. Con el fondo humedecido de un vaso, aplana ligeramente cada bola.
  3. Hornee hasta que las galletas estén doradas, de 15 a 17 minutos, rotando hojas a la mitad. Transfiera a bastidores de alambre, y deje enfriar.