¿Cuáles son algunas de las técnicas de preparación de alimentos o de cocina aseados que descubriste o creaste por tu cuenta, que nunca has visto en un libro de cocina?

¿Quieres evitar las lágrimas mientras picar cebollas? Simplemente bloquea tu nariz con papel de seda y respira solo con tu boca.

Para eliminar el olor a ajo de los dedos o para reducir el olor en la respiración, remoje el jugo de limón.

Descubrí este truco para recalentar la pizza sin que la masa se moje:

Fría en una sartén. Se cocina el tiempo suficiente para que la corteza vuelva a estar crujiente y para volver a fundir el queso.

Menos de una técnica y más de un dispositivo … Hice un estante de secado de pasta improvisado perforando un montón de pequeños agujeros en un pino de 1×2 y luego metiendo satay en los agujeros … A continuación, fijé el tablero en un estante para que el satay sticks voladizo en el aire para colgar pasta. Barato pero efectivo.

Saltea todo aromático como si fuera un cajun roux: tan oscuro como te atreves.

No ponga salsa de soja sobre el arroz: hace que el arroz se divida en granos individuales, imposible de comer con otra cosa que una cuchara. Úselo cuando cocine su comida o en la comida directamente, que comer con el arroz.

Sustituye dos yemas de huevo por un huevo en cualquier receta de pasteles de cangrejo.