¿Qué pasa si frito a fondo mi pollo agridulce de PF Chang? ¿Saldrá bien?

Una gran cantidad de pruebas de cocina y estudios de mercado se dedica al desarrollo de productos alimenticios en su tienda de comestibles. Es una apuesta justa decir que las indicaciones proporcionadas por PF Chang’s, o cualquier megaconglomerado, producirán los mejores resultados.

Aún así, digo, ve y pruébalo, ¿por qué diablos no? No es como que te mataría descubrirlo. Sin embargo, si realmente sientes curiosidad, ponte en contacto con el productor con su línea directa para consumidores. Es posible que puedan contarle sobre algunas técnicas de cocción alternativas que utilizaron para desarrollar el producto.

No deberías freírlo en profundidad. La instrucción de freír de PF Chang probablemente esté destinada a freír en sartén o saltearla.

La fritura profunda quemará el azúcar (el dulce) y parte del vinagre (el ácido) sabor del pollo.

Si resultará bueno depende de tus preferencias personales, si te gusta el pollo crujiente pero ligeramente amargo puedes encontrarlo bien, pero mi consejo es que no lo hagas.

Todo es mejor cuando lo fríes profundamente. ¡Ve a por ello!