Esto es desde la perspectiva chino-estadounidense.
Los chinos simplemente no tienen una tradición de postres muy fuerte. El postre es una pena porque tiene que comprarlo (márgenes de ganancia bajos) o tener un chef de repostería independiente (gastos generales elevados), y dado que los clientes chinos normalmente no piden postre, no es económico que un restaurante salga de su manera de proporcionarlo.
Lo más típico después de la cena sería comer algo de fruta. Los restaurantes chinos en América por alguna razón siempre se adhieren a las naranjas, pero en casa, solemos comer lo que sea de temporada o barato. A menos que un amigo te traiga algo más elegante, como cerezas o peras. En este momento, es primavera, por lo que las fresas y las naranjas son buenas en California.
En un banquete más formal (generalmente para grandes reuniones familiares u ocasiones especiales), los típicos postres chinos serían sopa de frijoles rojos, sopa de tapioca con leche de coco o taro, o, no me molesta, hongos en almíbar con dátiles rojos y ojos de dragón :
En realidad, no apelan a los gustos occidentales, por lo que generalmente no se ofrecen a personas que no son chinas (puede preguntar si realmente quiere probar).
Para la generación más joven que está más occidentalizada, después de salir a cenar, el postre se obtendría en un lugar diferente, generalmente sirviendo boba o algunas otras bebidas. Los artículos típicos serían el mango con leche de coco y tapioca, hielo raspado (en el verano) o tostadas de ladrillo (que deben compartirse):
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No encontrará estas cosas en un restaurante normal, están específicamente en los lugares de postres / té.
Hay algunos elementos dim sum tradicionales que son dulces (tartas de huevo), pero generalmente se comen en la mañana o se compran en una panadería.
