¿Cuáles son algunos de los mejores platos de la cocina india?

1. El factor distintivo básico de los platos indios de otros platos del mundo es la rica variedad de la cocina india. Cuando decimos cocina china, lo que viene a la mente es fideos o carne (cordero, etc.) o verduras preparadas en salsas como salsa fría , salsa de soja, etc. O los platillos mexicanos, por ejemplo, nos hacen pensar en diferentes alimentos bañados en salsa o en la cocina italiana, principalmente en pan o al máximo de pasta. En resumen, podemos decir que hay una peculiaridad asociada con cada tipo de cocina de el mundo. La cocina india, por otro lado, es totalmente diferente. Se compone de una mezcla de especias, verduras, incluso frutas secas que también difieren de una región a otra.
2. No solo vale la pena saborear los ricos y pesados ​​aperitivos de la cocina india, sino también los sencillos … Pienso en un chapati … El procedimiento para hacer un chapati simple es tan complejo … Refleja bien la capacidad de los indios para pensar … Cómo uno Podría haber pensado en moler el trigo para formar harina … Luego, hacer una masa y enrollarla en la forma adecuada (fíjate, hacer la forma redonda perfecta de un chapati es equivalente a la ciencia espacial) No nos detenemos aquí. .El chapati todavía se llama ser “kutchhi” y hacer que “pakki” se incendie … Eso muestra cómo una cocina simple implica tantos esfuerzos … Esta es la especialidad de la cocina india.
3. Llegando a los postres … En contraste con los postres occidentales, no son una mezcla de postres y tartas … Tienes una variedad incluso allí … “Rasgullas”, “Gulab jamunes”, Varios halwas (y los indios son capaces de hacer un halwa de casi todas las cosas comestibles … hay moong daal halwa, aaloo halwa, lauki halwa, gaajar ka halwa … para resumir podemos decir que incluso los pulsos y las verduras tienen su participación en el mundo de los postres a través de halwas: PAG)
4. Las cocinas indias reflejan nuestra creatividad … Piensa en cómo se podría haber pensado en “pani puri” … quiero decir solo pensar en la combinación … su singularidad … comer un sólido “puri” crujiente con agua picante y estos días allí es una variedad en la que también … incluso los vendedores ambulantes te sirven “pani puri” en 9 sabores diferentes … ¡totalmente loables y creativos!
5. Por lo tanto, no solo las exquisiteces indias abundan, sino que también las simples que apenas se encuentran en ninguna otra región del mundo. El pensamiento en sí mismo es suficiente para enorgullecerse 🙂

La cocina india no es algo muy específico. Es una mezcla de una multitud de cocinas según la región. La comida en toda la India varía inmensamente de norte a sur y de este a oeste. Pero algunos platos trascienden la región y son amados en toda la India y el mundo.
Algunos favoritos personales serían pollo con mantequilla, pollo tandoori y Biriyani.
Incluso estos favoritos de todos los tiempos tienen variaciones regionales que los hacen únicos.

1. Biriyani

2. Pollo Masala

3. El cordero rogan Josh

4. Curry de mostaza Hilsa

5. Kashmiri Pulao

6. Pollo Tikka Masala

Foto cortesía: Google