¿Qué es el sabor completo cuando se refiere a un cuchillo?
La espiga de una cuchilla es la parte de la cuchilla a la que se fija la empuñadura. La forma y la longitud de la espiga pueden variar, determinando la resistencia y durabilidad del mango, el peso y el equilibrio del cuchillo, y el costo y la facilidad de fabricación del cuchillo. Hay muchos tipos de tang, algunos de los cuales se muestran aquí: 
La espiga completa suele ser la más duradera, ejerciendo la influencia del usuario a lo largo de toda la longitud de la cuchilla y la espiga, de modo que (idealmente) no haya tendencia a romper, debilitar o aflojar el mango a medida que la cuchilla se utiliza con el tiempo. Esto requiere que los sujetadores / remaches se coloquen a lo largo de todo el mango. Los inconvenientes de todo el tang son su mayor peso, su mayor proceso de fabricación y costo, y la posible molestia de los sujetadores / remaches que interfieren con el agarre del usuario.
Una espiga parcial u oculta se puede percibir como más elegante, es más fácil de fabricar y ensamblar y es más liviana. Si el mango es lo suficientemente duradero y está bien ajustado a la lengüeta, solo se podría usar un remache / remache, si lo hubiera.
