Cómo hacer masa batida

Los ingredientes requeridos son:

3 vasos de arroz idli

Medio vaso de urad dal

Un puñado de semillas de alholva

Hacer la masa:

Remoje los tres en recipientes individuales, después de lavarlos, con suficiente agua. Mantenga el urad dal en la nevera y sáquelo solo antes de molerlo. Déjalo estar quieto por una noche entera. Moler los empapados en molinillo o batidora en el siguiente orden al día siguiente: primero moler el arroz y verterlo en un recipiente. Luego mezcle urad dal y alholva mojada y muela esta mezcla con mucha consistencia. Recuerde que el agua solo debe ser adecuada y no más. El rebozado debe tener una textura granulada como la del rava o sooji. Mezcle todo con sal según el gusto. Deje la mezcla a un lado durante medio día y prepárese para preparar dosas calientes y crujientes.

Es muy sencillo comprar un paquete de masa o dosa en el mercado o en las tiendas cercanas, de lo contrario puedes hacer dosa en casa con urad dal y arroz parabólico, solo mezcla ambos en la batidora y agrega un poco de sal, tu masa estará lista … tú puede obtener videos en YouTube por el mismo.

2 tazas de arroz y 1 taza de udad dal empapados juntos durante la noche.

Moler la mezcla de arroz dal en una pasta muy suave agregando poca agua. Deje este fermento manteniéndolo cubierto en la cocina por otras 6-8 horas.

Verifique la consistencia y más agua si es necesario.

Tu masa está lista.

1. Lavar las semillas de urad dal, chana dal, methi varias veces y remojarlas juntas en suficiente agua durante 4 horas.
2. Lave el arroz hasta que el agua salga clara. …
3. Lave y remoje poha solo 30 minutos antes de moler.
4. Agregue los dals, methi y poha junto con la sal. …
5. Transfiera esto a un recipiente grande si usa un mezclador.

Es bastante fácil.

Ingredientes:

3 tazas de arroz

1/2 taza de urad dal

1 cucharadita de methi

Remojar durante la noche y mezclar hasta que quede suave.

A continuación, agregue sal según los requisitos.

tu batido de dosa está listo.

Remojar el arroz y el urad dal en la proporción de 4: 1, junto con un puñado de toor dal y el canal dal en agua suficiente durante 6 horas. Agregue algunos granos de methi.

Debe agregar poha a esto aproximadamente media hora antes de moler.

Moler la mezcla, agregar sal y dejarla fermentar.

Y has terminado

Intenté hacer masa de dosa con la ayuda de videos de YouTube, pero el IDI resultó ser demasiado acuoso o demasiado duro y luego cambié a la masa preparada ID Fresh que me hizo la vida más fácil.