¿Cuáles son algunos sustitutos veganos de la mantequilla en la cocción?

Recientemente me convertí en vegana sin aceite, así que tuve que investigar esto yo mismo. A veces, la compota de manzana funciona. También puede usar puré de ciruelas, puré de plátanos, puré de aguacates, puré de dátiles, tofu y harina de lino. Si desea que no contenga aceite, debe usar utensilios de cocina que no requieran aceite adicional, como cerámica o silicio. Aquí hay algunos enlaces para más información:

Sustitutos

Sin aceite cómo

Consejos de expertos sobre cómo cocinar sin aceite

Formas más saludables de hornear sin mantequilla o aceite

Puedes sustituir cualquier aceite.

Utilizo mucho el aceite de coco para hornear porque el sabor va mejor con un pastel, galletas o la mayoría de los productos horneados. Es un mejor aceite, creo, que canola o sin vegetales procesados. Puedes usar salsa de manzana, pero eso cambia drásticamente el sabor.

Si estoy cocinando, a menudo elijo aceite de aguacate, de oliva, de sésamo o de maní, dependiendo del sabor que estoy buscando.

Los diferentes aceites tienen diferentes propiedades, por lo que el resultado puede ser un poco más fresco o más húmedo dependiendo de lo que elija, por lo que es posible que tenga que notarlo y ajustar sus recetas de productos horneados a medida que experimenta.