¿Cuál es la diferencia entre el bateador y la masa?

La masa se hace mezclando agua con harina y amasándola en forma de bolas redondas o en cualquier otra forma que elija el fabricante. Todo el proceso se hace con las manos. Al hacer masa, también se usa harina hecha de arroz, centeno, almendras y otros cultivos de cereales. El tipo de producto, las técnicas de cocción y cocción, la naturaleza de los productos también determinan la forma de la masa, particularmente su viscosidad y elasticidad. La masa para galletas y panes planos se moldea y se cocina directamente después de mezclar. Al hacer algunos tipos de alimentos a base de masa, como las tortillas, el calor se aplica directamente.

Batter tiene tantas cosas en común con la masa que muchos la confunden como masa. La masa se puede hacer con una licuadora. La masa se hace con agua, harina, huevo y leche, una combinación perfecta para hacer tortas. Batter también se utiliza como un recubrimiento para alimentos fritos y se pueden hacer varias recetas, como galletas y tortillas. Para suavizar la mezcla, se agrega polvo de hornear. Al hacer algunas recetas particulares, se usa agua carbonatada o cerveza para airear la mezcla. Para hacer la masa un poco más sólida, es frita o al vapor. Al agregar azúcar o sal, la mezcla se puede hacer dulce o salada, respectivamente. Rodillo de masa

La masa es una palabra comúnmente utilizada en las cocinas domésticas, e incluso en las cocinas de los restaurantes donde los chefs preparan recetas con masa. El trigo es el ingrediente más común para hacer masa para pan en la mayor parte del mundo, y el proceso puede ser muy simple cuando se hace masa mezclando solo agua y amasando la pasta hasta lograr una consistencia adecuada para hacer bolas redondas o cortarla en cualquier forma que uno quiera para su receta. Batter es otra palabra que se confunde con la masa debido al hecho de que es una mezcla de algunos ingredientes. Sin embargo, hay muchas diferencias entre la masa y la masa que se discutirán en este artículo.

Para aquellos que no tienen conocimiento de una mezcla, es una mezcla de harina, huevo, leche y agua que se usa para hacer tortas o para aplicar como recubrimiento a los alimentos antes de que se fríen. Si eres indio, sabes cómo se preparan los pakodi después de sumergir las rodajas de patata o las rodajas de cebolla en una masa de polvo de besan en agua. Besan es harina hecha de garbanzos. Se conoce como harina de gramo en el mundo occidental. La mezcla de Besan en yogur se usa en el subcontinente indio por las mujeres como un exfoliante para tener una piel brillante. Sin embargo, este artículo no trata sobre los beneficios de este bateador especial, sino de cómo un bateador es diferente de la masa. La masa es más espesa que la masa. La masa es delgada como un líquido, de modo que el usuario puede verterla de una sartén a otra. Puede tomarse en una cuchara para hacer galletas, mientras que la masa tiene una mayor consistencia y es como una bola suave en la mano. Por lo tanto, la masa es más líquida que la masa y se puede verter, mientras que la masa se puede amasar con las manos y cualquier forma dada, mientras se hacen recetas.

Miriam Webster dice:

Definición de batter

a: una mezcla que consiste principalmente en harina, huevo y leche o agua y que es lo suficientemente delgada como para verter o caer de una cuchara

b: una mezcla (a partir de harina y huevo) utilizada como revestimiento para alimentos que se van a freír

Masa: una mezcla que consiste esencialmente de harina o harina y un líquido (como leche o agua) y es lo suficientemente rígida como para amasar o rodar

Puedo entender tu confusión, ya que las dos mezclas están basadas en harina. La masa es mucho más espesa que la masa. La masa es una descripción más precisa de galleta, galleta o masa de pan, mientras que la masa es generalmente una referencia a panqueques, crepé o mezcla de pastel.

Una masa es suelta y por lo general se trabajó con una cuchara u otro utensilio y luego se vierte para terminar el proceso de cocción. Una masa es más firme y usualmente trabajada con las manos. La masa suele ser enrollada, aplanada o modelada de algún modo por el preparador antes de terminar el proceso de cocción.

la mezcla es una mezcla de ingredientes líquidos, mientras que la masa es una mezcla de ingredientes secos

En el contexto de la cocción:

Si puedes servirlo, es un bateador.

Si puedes amasarlo, es una masa.