¿Cuáles son algunas buenas recetas para alguien que es nuevo para ser vegano?

Queso Cheddar Vegano

Ingredientes

• 2 tazas de anacardos crudos
• 1/2 taza de levadura nutricional
• 1/2 taza de agua
• 1/4 taza de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de ajo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

1. Remojar los anacardos en agua durante 4 horas
2. Escurra los anacardos y mezcle todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad

El resultado es una pasta espesa. Agregue más o menos agua para ajustarse a la consistencia deseada. Nunca se preparará para ser un queso duro, pero es bastante impresionante como es. Excluya la cúrcuma si quiere “queso” no cheddar. Aunque con todos los beneficios para la salud de la cúrcuma, debes pensarlo dos veces antes de excluirlo.

Puedes probar estas increíbles empanadas de proteína vegetariana:

Son fáciles de batir y solo necesitarán menos de 30 minutos (incluyen preparación y tiempo de cocción). No solo es delicioso, sino que también es saludable (sin embargo, no es libre de gluten). Estas empanadas se pueden comer con muchos platos diferentes como guarnición o plato principal con salsa de inmersión o en una hamburguesa. Depende de cuáles sean tus combinaciones favoritas.

Encuentra la receta aquí: Delicious Inspirations by Vegan Crush

Mi receta vegana favorita absoluta que es alta en proteínas es el curry de tofu y coco que encontré. Puede agregar verduras de temporada, lo que significa que sus capas de sabores varían cada temporada. Aquí está la receta base que encontré en línea:

INGREDIENTES:

½ cebolla finamente picada

2 dientes de ajo picados

30 g de pimiento, en rodajas

30g de brócoli cortado en florecillas

30g de coliflor cortada en florecillas

30 g de champiñones en rodajas

120 g de tofu firme en cubos

1 cucharada de curry en polvo

1 cucharadita de chile seco (opcional)

¼ de taza de crema de coco mezclada con ½ taza de leche de coco

Sal y pimienta para probar

MÉTODO:

En una olla mediana, caliente ½ cucharadita de aceite de coco hasta que se vuelva translúcido y agregue la cebolla y el ajo, saltee hasta que quede suave y fragante.

Agregue el tofu y el saco, asegurándose de que las piezas se doren ligeramente.

Agregue el brócoli, la coliflor, los champiñones, el pimiento y los guisantes congelados hasta que estén casi cocidos.

Vierta la crema de coco con leche de coco, polvo de curry y hojuelas de chile y deje que la mezcla hierva

Apague el fuego y sirva con una taza de arroz para los carbohidratos adicionales o agregue más verduras para una comida abundante en fibra.

La receta se llama Tofu Coconut Curry que encontré en el sitio web del blog Dukes Gym. Lo increíble de esta receta es que puedes ajustarla según tus necesidades y gustos.

¡Me parece que un tazón de batidos es una comida vegana increíblemente deliciosa y rápida! Mezcle 2-3 plátanos, (agregue hielo si lo desea, no lo hago) vierta en un recipiente y cubra con sus frutas / semillas favoritas. ¡Puede verterlo en un recipiente tupperware y llevarlo a casa o comerlo! ¡Es increíblemente rápido y MUY saludable! Es mi comida diaria como mamá 🙂

1.

¡Tengo más detalles sobre los tipos de tazones y comidas fáciles que puedes hacer en mi blog de bienestar!

Smoothie Bowl Craze

¡Buena suerte!

Fuimos veganos hace 4 años y me encontré tratando de replicar las recetas a las que estás acostumbrado, pero hacerlas veganas realmente me ayudó.

Aquí hay dos de nuestros favoritos.

Batatas de camote, quinoa y cúrcuma

Estas son excelentes hamburguesas para niños (y adultos) y se pueden servir con papas fritas si lo prefiere.

Tofu Scramble

Esta receta es como huevos revueltos con tostadas y sin lugar a dudas es la mejor lucha de tofu que he probado en mi vida.

Los indios te tienen cubierto aquí. Hay masas de platos de vegetales increíblemente sabrosos en la cocina india. Aquí hay algunos:

Brinjal bhaji
http://www.curryhouse.co.uk/rsc/ …

Sagú aloo
http://www.bbcgoodfood.com/recip …

Dal
http://www.theguardian.com/lifea …

Biryani vegetal
http://www.sanjeevkapoor.com/rec …

Eso es solo para continuar. Cualquiera de los sitios web que he enumerado tendrá muchos otros deliciosos platos de verduras para probar. ¡Asegúrate de no escatimar en las especias!

Puedes probar palak paneer, es muy fácil de preparar y no tomará mucho tiempo.

Palak Paneer Receta salsa de espinaca picante media. La receta de la preparación de Palak Paneer es bastante simple y tiene un sabor increíble. El curry verde va con Chapathi, Roti, Puri, Idli, Dosa, pan, etc.

Palak paneer es platos vegetales populares y saludables que encontrará en toda la India. Está cocinado en toda la región sudoeste de Asia y también por niños y adultos. Es uno de esos raros alimentos que están llenos de sabor y nutrición. La espinaca es una gran fuente de vitaminas y queso cottage o paneer da el calcio y la proteína ‘. Estos son algunos de los beneficios de Palak paneer.

Lleno de nutrición, comida de pérdida de peso definitiva, reduce la presión arterial, beneficioso para las mujeres embarazadas, mejora la digestión, lleno de proteínas. Por favor revisa mi video a continuación para la preparación

Para más recetas vegetarianas, por favor visite mi blog Vegie Recipes

Oh, hay tantas buenas recetas veganas, pero para hacerlo realmente bueno, tienes que olvidar el plato habitual y repensar la comida.

Tienes que pensar en qué sabores, estructuras y sabores te gustan … y debes concentrarte realmente en obtener los nutrientes adecuados …
(He visto tantos veganos anémicos, que no lo admitirán, pero su piel está seca y se ven pálidos)

Piense en cómo puede preparar alimentos sin pensar: Starch-Greens-Protein. Esa es una forma aburrida de comer.
Piensa: los frijoles y las papas son increíbles, ¿qué tal si hiervo los frijoles, cocino las papas y los mezclo con aceites y especias?
O piensa: realmente amo las espinacas, ¿qué tal si hago una ensalada de espinacas con nueces y frambuesas y un poco de aceite y vinagre, y luego mezclo espinacas picadas con puré de garbanzos y lo frito.
O podría decir: ¿por qué necesito usar solo avena para mi gachas, puedo cocinar semillas de girasol, semillas de amapola, lentejas dulces, nueces y avena, centeno, maíz y trigo juntos en un buen plato.

Aquí hay algunas excelentes recetas vegetarianas fáciles y sabrosas que son perfectas para los principiantes:

• Vegano MaPo Tofu: es un clásico chino y muy fácil de hacer también

• Setas rellenas veganas: puede hacer esta deliciosa receta usando solo un microondas en menos de 15 minutos y si cree que el microondas no es seguro, puede cocinar la receta usando la estufa y el horno:

• También puede probar este garbanzo tostado súper fácil, sabroso y crujiente como bocadillo saludable (menos el vino en la foto):

Espero que esto ayude 🙂

Aquí están algunos de mis favoritos:

Socca

Falafel

Chili vegano

Para los desayunos, definitivamente recomendaría un tazón de batido! ¡Son súper fáciles y rápidos de hacer y saben deliciosos! Puedes literalmente agregar cualquier fruta y verdura (congelada) y elegir los ingredientes que te gusten. Obtuve mi receta de https://www.gofasteatplants.com/ …, pero puedes adaptarla a lo que quieras.

¡Aquí están algunas de las recetas veganas favoritas de nuestros usuarios!

La última lasaña vegana

Sopa vegana asada de calabaza moscada

Mantequilla de maní vegana y helado de plátano

Ramen Vegano

Trufas de aguacate y chocolate vegano

Puedes intentar cocinar “mix-vegetable”. Para hacerlo, corte una patata en trozos pequeños, pique el (los) pimiento (s), tome 1/4 taza de guisantes (verdes) congelados (y descongelados) o frescos, pique algunas sartas de judías (o cualquier otro tipo de frijoles) , puede agregar maíz hervido (sacado de la mazorca) o simplemente cortar granos de bebé.
Lave bien las verduras. Ahora caliente dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén, agregue semillas de comino, agregue media cucharadita de polvo de cúrcuma, 1 cucharadita de polvo de cilantro, sal y pimienta negra al gusto. Ahora ponga todas las verduras picadas en la sartén, mezcle bien y cocine hasta que estén listas.
PD: 1. Para mejorar el sabor, puede agregar media pulgada de jengibre rallado y un tomate picado junto con otras verduras.
2. Puede agregar más verduras o sustituir las sugeridas, según su gusto.
Puedes tenerlo con pan integral, chapati o naan.

Impresionante escuchar de los nuevos veganos. La sección 3 de mi lista maestra de información vegana tiene un montón de recetas:

http: //legacyofpythagoras.wordpr …

Aquí hay otro enlace específicamente para ayudar y apoyar a los nuevos veganos también.

https: //legacyofpythagoras.wordp …

Eche un vistazo a algunas de mis otras publicaciones también si lo desea.