La forma más fácil (y más entretenida) es hacer esto junto con un amigo. Si no tiene acceso a un amigo, intente encontrar uno. No, en serio, podrías tratar de aleatorizar usando un perezosa Susan, como alguien más describe, o barajando las veces suficientes con los ojos cerrados, pero estos no son todos óptimos.
De todos modos, esta es una buena manera de hacer esto de forma que su amigo pueda participar en la prueba de sabor:
Prepare cantidades iguales de sus muestras de la misma manera en recipientes absolutamente idénticos (vasos de plástico, etc.). Delante de cada contenedor, coloque un trozo de papel con una letra (AD, digamos). Anote qué está en qué contenedor, usando la letra.
Pídale a su amigo que escriba los números (1-4) en las tazas, de forma aleatoria. Haga que anote qué letra corresponde a qué número. Luego quita las piezas de papel y mezcla las muestras.
Ahora, puedes hacer pruebas de sabor a ciegas juntas (doble ciego, en realidad, ya que ni el experimentador ni el sujeto saben lo que contiene cada uno de los vasos). Escriba para cada muestra lo que prueba, y califíquelo de acuerdo con la amabilidad, dulzura, picante, etc.
Compare y analice sus resultados, intente adivinar qué es qué. Luego, toma nuestras notas, y juntas, puedes revelar qué estaba en qué contenedor. Mi esposa y yo hemos hecho eso por diversión, de vez en cuando (OK, podemos ser un toque geek), o para resolver disputas.
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Consejo de bonificación: si quieres ser todo ciencia al respecto, considera las pruebas de triángulo. Aquí, prueba conjuntos de tres muestras, donde un producto se incluye una vez y el otro se incluye dos veces. Al analizar sus hallazgos, las diferencias entre las dos instancias del mismo producto le dan una idea de la variabilidad aleatoria de sus hallazgos.
