¿Qué alimentos cocidos se pueden dejar sin refrigerar por más tiempo?

“¿Qué alimentos cocidos se pueden dejar sin refrigerar por más tiempo?” ……. Una gran cantidad de alimentos cocinados no requieren refrigeración: Elija lo siguiente:
Alimentos que tienen muy poca actividad acuática (galletas, cereales secos, panes, pasteles, carne seca ‘seca’, pescado seco, salamis duros, frutas secas, ……)
Alimentos que han sido calentados y sellados (alimentos enlatados, alimentos envasadas, productos de tetrapak llenos de manera aséptica, incluida la leche UHT, bolsas retortadas, …)
Alimentos que se han conservado utilizando un pH bajo mediante el uso de ácido acético, ácido ascórbico, ácido fosfórico, etc. (encurtidos, salsas picantes, salsas, ketchup, salsas).
Alimentos que se han conservado usando azúcares (mermeladas, conservas, frutas confitadas, miel, jarabe de arce, ……)
Alimentos conservados con sal común (pescado salado, carne salada y numerosos productos elaborados a partir de estos …)
Alimentos conservados con otros conservantes , ambos encontrados de forma natural en los alimentos o agregados (compuestos de azufre, nitratos, benzoatos, etanol, antioxidantes, ascorbatos, eritorbatos, sorbatos, parabenos, humo de leña, proprionatos …)
… y, por supuesto, la mayoría de los alimentos combinan dos o más de estos métodos para permitir un almacenamiento seguro sin refrigeración, como el queso, los jamones secos curados.