¿Cuál es el origen de freír?

Probablemente perdido en las brumas del tiempo.

Por lo que yo sé, cualquier civilización que haya tenido acceso a un suministro abundante de grasas comestibles e implementos de cocina adecuados lo ha estado haciendo prácticamente para siempre.

Los antiguos romanos lo hicieron (si no necesariamente a menudo), era razonablemente común en toda la Europa medieval, me parece recordar que fue bastante común en la antigua Asia …