¿Hay alguna razón para no cocinar mi brócoli al vapor mientras se cocina?

Mi única conjetura es que, como sabemos, el brócoli tiene un sabor muy fuerte, echarle vapor al arroz servirá para alimentar el sabor del arroz y toda la comida se convertirá en brócoli en lugar de arroz y brócoli.

Saludos

sam

El arroz tarda unos 15-20 minutos en cocinarse bien, ya que el brócoli toma menos tiempo que el arroz. Entonces, si ambos se cuecen al vapor juntos, el brócoli se cocinará demasiado y no tendrá la consistencia crujiente. Además, si ambos se cocinan juntos, el arroz obtendrá los sabores del brócoli y su olor.

Hago esto todo el tiempo con muchas verduras. Yo cocino mi arroz en un vaporizador eléctrico. Cuando creo que queda la cantidad correcta de tiempo en la cocción de arroz, levanto la tapa y agrego rápidamente las verduras.

El punto en el que agrego las verduras depende de lo que estoy agregando, y de cómo terminé el vegetal. Me gusta porque usa un recipiente, menos limpieza y menos energía utilizada.

Necesitas tener alguna experiencia de cocina para poder decidir cuándo agregar las verduras para cocinar todo a la perfección.

Sí. El arroz tarda unos 20 minutos en calentarse. El brócoli necesita mucho menos tiempo. Si cocina el brócoli al vapor con el arroz, el sabor (y el olor) del brócoli impregnará el arroz. Vapor por separado y para diferentes tiempos.

Saborearás el brócoli solo cuando esté crujiente y esté ligeramente salado / picante, lo que supongo que no harás mientras cocinas arroz.

Aparte de eso, siempre puedes hacer lo que sugirió Patty Burlingame. Ella dio la forma más apropiada de hacerlo

He hecho esto. La mejor manera de obtener resultados óptimos es asegurarse de que los vegetales estén cortados en cubos o bien picados. Verifique con un tenedor cada 10 minutos hasta que los vegetales estén tiernos.

Me imagino que el color blanco del arroz está contaminado por el brócoli. También puedo imaginarme que el arroz obtiene un ligero aroma y sabor del brócoli también.

Si ninguna de estas cosas le molesta, entonces no hay razón para no hacerlo.

A menudo hiervo papas en el fondo de mi barco a vapor (y a veces verduras para mi esposa a la que le gustan demasiado). Nunca he cocinado arroz de esa manera (o pasta, para el caso). Creo que todavía estoy siguiendo mis instrucciones de hace 50 años: “hervir el arroz / pasta en una sartén grande con abundante agua bien salada”.

Para poner esto en contexto, estoy usando una olla de cocción superior, como una olla de doble mango con 2 capas de cocción al vapor como de colador. También tenemos un vaporizador de arroz eléctrico, que creo que está en una caja en el desván, ¡junto con muchos otros utensilios de cocina que se usaron solo dos veces!

Steam es agua perdida. Supongo que su receta de arroz requiere una cantidad determinada de agua, que se supone que el arroz debe absorber. Cualquier configuración que tenga vapor entrando en el brócoli disminuirá la disponible para el arroz.