¿Puede recomendar una salsa o salsa (o una receta para una salsa o salsa) que vaya bien con las carnes y las verduras pero no con una salsa étnica?
Como una salsa de calidad de restaurante de propósito general y al mismo tiempo la opinión no puede ser étnica ejemplo agridulce o tahini o tzatziki, etc.
Bueno, cada salsa tenía que comenzar en algún lugar, por lo que todas las salsas tenían una especie de referencia de cocina nacional. Supongo que quizás puedas mezclar y unir cocinas para hacer Frankensauces.
Sriracha Mayo : tiene un poco de mordida del sudeste asiático con una base de mayonesa europea / americana. Fácil de hacer tomar mayonesa, recomiendo la marca de Hellman, pero Kewpie le daría un giro interesante. Sloodge en Sriracha al gusto. Para el Sriracha no hay sustituto para Huy Fong Foods “salsa de gallo”.
Aceite / vinagre / especias : esta combinación es un alimento básico mediterráneo si las especias son albahaca / orégano / ajo / pimientos. Pero puedes desregularizar usando diferentes especias como puerros y romero o hinojo y tomillo.
Chutneys no indios – Use frutas del Medio Oriente como dátiles e higos. O las frutas norteamericanas como las cerezas ácidas y los arándanos.
