Hay muchas maneras. Puedes usar una prensa de ajo pero yo no soy fan de ellos. Me gusta rallarlo con un microplano o el lado fino de un rallador de cajas, también puedes aplastarlo en una pasta con sal gruesa y el lado plano de tu cuchillo o un mortero. Aparte de esto, puedes picarlo finamente a mano o con un procesador de alimentos.
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