Tendrás problemas, y probablemente no valga la pena ser honesto. Podría utilizar una variedad de arroz utilizado en el plato español Paella, el problema aquí es que estos tienden a no ser “cremosos” como Arborio. Arroces como Basmati o grano largo son un gran no, no.
Cómo preparar risotto sin arroz arborio
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