¿Qué es el chef?

Chef es francés y significa jefe o líder en inglés. La palabra chef ha sido tomada de los franceses y adoptada por los ingleses para tener que ver con las artes culinarias debido a una tabla de liderazgo estructural llamada sistema de brigada. Todavía significa jefe, pero se ha vuelto intercambiable con un líder de cocina y cocinero. Con el advenimiento de las escuelas culinarias modernas, el título Chef ha asumido un nuevo rol y al hacerlo se ha diluido tanto que su significado ya no tiene ningún valor intrínseco y es intercambiable con el cocinero o el que cocina.