¿Qué cocinan los chefs profesionales para sus hijos?

Mi hijastra es la comilona más quisquillosa de la historia. No puedo cocinar mucho para ella, ya que se toma muchas veces la convicción de intentarlo.

Su madre es casi de la misma manera y no probará muchas cosas. Cuando cocino en casa tengo que preguntarles si van a comer también.

A veces puedo pasar horas haciendo comida, me encanta que ni siquiera prueben con un pequeño bocado. Es culpa de mis socios ya que todo lo que ella no sabe o ha intentado antes es seguido con un sonido que suena grosero.

Cuando somos solo yo y el niño ella puede ser un poco más aventurera. Sé algunas cosas que a ella le gustan y trato de mezclar y hacer que coma algo nuevo.

Le pregunté antes si le gustaba la tortilla. Ella dijo que no, pero a ella le gustan los huevos fritos, los huevos revueltos, el tocino y el queso. Le preparé una tortilla de tocino y queso y le encantó. Después le dije que era una tortilla y ella dijo. “Supongo que me gustan los omeletts”

Aún así, se necesita mucha convicción para hacer que prueben cosas nuevas, así que simplemente los sorprende. Incluso si declaran que odio los pasteles, no han probado todos los pasteles, así que a veces los puedo ganar.

Mi hijastra tiene 12 años y le he enseñado a cocinar algunas cosas que le gustan. Ella puede hacer queso asado, tortilla, huevos fritos, tocino, arroz, entre otras cosas, pero ya que estas son sus cosas favoritas para comer, es todo lo que cocinará, por ahora.

A veces esto funciona en mi perjuicio ya que los sorprenderé con algo nuevo y si no les gusta la apariencia o el sonido de ella solo cocinará su propia cena.

No puedo lograr que ninguno de ellos intente con el conejo. Ellos piensan que es asqueroso, pero que felizmente comerán balut sin ni siquiera bateo y ojo. Ni siquiera pude hacer que probaran Poussin. Dicen que es pollo para bebés, pero Balut es un huevo fertilizado con el pollito adentro. Pico, plumas, cabeza de ojos, etc. Para ellos esto es delicioso y normal.

Como todos vivimos juntos por casi 5 años, ahora están mejorando. Le pedí a mis compañeros que no dijeran “eeu” o que levantaran la nariz por lo menos hasta que su hija los haya probado y haya tomado una decisión, pero aun así, si su hijo se lo come y le gusta, dirá “eew, cómo puedes comer que es asqueroso “a lo que ella recibe una respuesta” tu bruto, esto es muy rico “.

Ya no me molesta más y es casi como una mini sesión de vinculación entre el niño y yo cuando tenemos algo en común sobre mis errores.
A veces cenaremos y mis faltas cocinarán o comprarán la suya para protestar porque ella no comerá ciertas cosas.

Con todo esto en mente, y para mis futuros hijos (si hay alguno) voy a tratar de inculcar una mentalidad sin miedo cuando se trata de probar comida, pero también necesito que mi pareja esté a bordo y no la deje pasar. prejuicios.

Planeo alimentar únicamente a los recién nacidos con alimentos “no sosos” sin adulterar hasta que lleguen a un niño pequeño con la esperanza de que no desarrollen un gusto por los dulces o el gusto por la comida (demasiado) sazonada. Luego, cuando sean mayores, podrán apreciar alimentos más suaves y desarrollar una pallate que pueda tener un sabor adecuado y no necesite que todo sea salado o dulce.

Así es como me criaron y aún no me gustan los dulces y creo que mi paladar es mejor que la mayoría de la gente. Puede ser perjudicial para mí, ya que a veces pienso que la comida puede ser demasiado salada o dulce cuando los clientes piensan que puede ser insípida. (principalmente fumadores después de fumar)

Todo es por supuesto casero. Mi pequeño hombre come lo que comemos. Bajé la especia y el chile en algunas comidas, pero básicamente es lo mismo. Quiero que pruebe todo y tenga un gusto amplio. Como mucha comida asiática y de Oriente Medio, él también lo ama, especialmente cuando se come con las manos.
Los mariscos todavía no están en el menú para él, ya que es demasiado joven, pero le encantan los peces.

Él me ayuda a hornear y le encanta pararse y mirarme cocinar, involucrarse donde pueda. Mis padres nos enseñaron a mí y a mis hermanos a cocinar y hornear desde muy temprana edad y tengo la intención de seguir con esto. Es una habilidad de vida vital.
Mi hijo mayor, ahora padre, es un cocinero fantástico y aprendió mucho en casa.