Aquí hay 4 recetas repletas de proteínas con mantequilla de maní para que comiences:
Mordiscos de avena con mantequilla de maní sin hornear
- 1 taza de avena arrollada pasada de moda
- 1/4 taza de linaza molida
- 1/4 taza de almendras rebanadas
- 2 semillas de chia de TB
- 1/8 cucharadita de canela
- Pizca de sal
- 1/4 taza + 2 TB de mantequilla de maní cremosa, derretida / ligeramente enfriada
- 1/4 taza + 1 TB miel
- 1/4 cucharadita de vainilla
- 2 chips de chocolate con TB
- 1/4 taza de cacahuates molidos / almendras para hacer rodar las bolas en
- Combine la avena, las almendras, la linaza, las semillas de chia, la sal y la canela en un tazón grande y revuelva.
Derretir la mantequilla de maní y dejar que se enfríe un poco (derretí la mía en el microondas durante unos 30 segundos, luego se agitó), luego agregue la miel y el extracto de vainilla hasta que se combina. Una vez que la mantequilla de maní se haya enfriado un poco, vierta sobre la mezcla de avena y mezcle bien con una cuchara y luego con sus manos. Una vez que la mezcla se adhiere, dobla las astillas de chocolate. Enrolle la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf (o un poco más pequeñas), luego enrolle los cacahuetes molidos o las almendras molidas. Estos se pueden comer a temperatura ambiente, pero realmente nos gustan almacenados en la nevera.
Mantequilla de maní, masa de galletas con chispas de chocolate, avena durante la noche
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- 1 taza de avena
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 taza de harina de maní
- 1/4 taza de yogur griego de vainilla
- 1 taza de leche de almendras
- 1 TB miel
- 2 chips de chocolate con TB
Coloque todos los ingredientes (menos las chispas de chocolate) en un tupperware de tamaño mediano y mezcle. Luego, coloque en la nevera durante 2 horas o durante la noche. Por la mañana, agregue unas cuantas cucharadas más de leche de almendras (si es necesario dependiendo de qué tan grueso le guste) junto con las chispas de chocolate. Coma con un chorrito de mantequilla de maní en la parte superior.
Crepes de semilla de lino y mantequilla de maní
- 1 huevo de lino (1 TB de harina de linaza + 2 TB de agua) o 1 huevo de gallina
- 1 TB Earth Balance o mantequilla no láctea derretida
- 1/2 taza de leche de almendras vainilla sin secar
- 1 TB de néctar de agave
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 TB de mantequilla de maní salada natural
- Pizca de sal
- 12 cucharadas de vainilla
- 1/2 taza de harina de avena
- 1/4 taza de harina de hojaldre integral
Precaliente la plancha eléctrica a fuego medio (o aproximadamente 350 grados F), o una sartén grande en la estufa. Desea que la superficie esté caliente pero sin chirridos, el aceite no debe fumar cuando hace contacto con la superficie. En un tazón grande para mezclar, agregue semillas de lino y agua y deje reposar por un minuto o dos. A continuación, agregue el Balance de Tierra derretido, el néctar de agave, la mantequilla de maní, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, el extracto de vainilla y el batidor para combinarlos. Agregue la leche de almendras y bata de nuevo hasta que estén bien combinados. A continuación, agregue la harina de hojaldre y pan de trigo integral y revuelva hasta que se combinen. Deje reposar la masa durante 5 minutos. Engrase ligeramente la plancha y vierta pocas medidas de 1/4 de taza de la mezcla en la plancha. Debería haber 6 panqueques. Voltee cuando aparezcan burbujas en el medio y los bordes se vuelvan ligeramente secos, teniendo cuidado de no quemarse. Cocine durante 1-2 minutos más en el otro lado y luego cubra con Balance de tierra o más mantequilla de maní y una llovizna ligera de jarabe de arce, o cualquier otra cosa que desee.
Mantequilla de maní Banana muffins
- 2 tazas de harina de avena
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 4 plátanos grandes muy maduros, puré
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de mantequilla de maní completamente natural
- 1/2 taza de leche de almendra sin azúcar
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja de muffins con revestimientos o rocíe con aceite de coco. En un tazón grande combine la harina de avena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregue los plátanos, la vainilla, el huevo, la mantequilla de maní y la leche de almendras. Divida la mezcla en partes iguales entre las tazas de muffins para obtener un total de 12 muffins. Hornee durante 20 minutos (más o menos dependiendo del calor y la altitud del horno). Los muffins están listos cuando las partes superiores vuelven después de haber sido tocados. Deje que se enfríe durante 20 minutos antes de sacarlo de la lata de muffins. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 3 días o congélelo por más tiempo.
(enlaces originales a las recetas que figuran en 4 Recetas empacadas en proteínas con mantequilla de maní – Bart the Bike Guy)
