En el lugar de hibachi en el que he estado en los EE. UU., Me sirvieron lo que llamaríamos sopa de consomé en Japón. Es una sopa de sabor occidental que se sirve con bastante frecuencia en restaurantes de estilo occidental en Japón.
Consommé (Wikipedia)
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Supongo que estás hablando de la sopa de miso.
Sopa de miso, es simple pero sabroso.
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