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La cocina india se caracteriza por el uso extensivo de numerosas especias. Las especias o Masala, como se llama en hindi, se pueden llamar “latidos del corazón” de una cocina india.
El Masala Dabba (contenedor de especias) que posee cada cocina india … 
Se encuentra que los platos de los países más fríos tenían pocas especias. (En Escandinavia, muchas recetas no contienen especias). Los alimentos se ponen más picantes a medida que el clima se calienta. Los platos de países tropicales como Etiopía, India e Indonesia usaban la mayoría de las especias del mundo.
¿Qué país usa la mayoría de las especias en su cocina?
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El uso de especias difiere de un continente a otro. El continente europeo y americano tiene un clima mucho más frío en comparación con otros, por lo que el uso de especias es insignificante. Mientras que continentes como Asia y África son mucho más calurosos, vemos un mayor uso de las especias.
El país que usa la mayoría de las especias en términos de cantidad y variedad es definitivamente la India. India tiene más variedades de especias en comparación con otros países, ya que las diferentes regiones tienen diferentes especias.
Hoy en día, casi todos los países usan especias en su cocina. Y todos ellos prefieren las especias indias. Porque las especias indias tienen buen gusto y muchos beneficios para la salud. comprar especias en Kerala es el mejor lugar para comprar especias de buena calidad.
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Casi todos los países como India, Tailandia, México, Indonesia, China, Sri Lanka, Corea, Italia y Estados Unidos, etc.
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