Los islandeses cocinan un tipo de pan usando el suelo geotérmico cerca de un manantial caliente como un horno .
El pan de Geysir (Rúgbrauð) es básicamente una receta de pan de centeno colocada en una simple olla de aluminio y luego enterrada a unos dos pies bajo tierra durante 24 horas. A unos 100 ° C o 212 ° F, el pan se hornea lentamente, creando una rica corteza similar a la melaza de los azúcares [1].
Servido con un poco de mantequilla y salmón ahumado islandés, (este es un salmón ahumado muy ahumado que se fuma en la caca de oveja ), este pan es una de las cosas más deliciosas que he comido.
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Notas a pie de página
[1] Pan horneado Geysir en la tierra caliente de Islandia