En su experiencia como chef, ¿le resulta difícil cenar en casa de amigos o familias que tienen habilidades de cocina pobres / promedio?

De acuerdo con Ken Woytisek, sin embargo, en secreto, sí, puede ser un desafío.

Como dijo Ken, muchos me han dicho que es intimidante cocinar para mí, sabiendo que cocino de manera más elegante y probablemente mejor. Y a veces eso es cierto, pero a veces tienen que ir a la receta familiar, lo que me deja boquiabierto y les pido la receta, lo que les hace volar la cabeza.

La comida rara vez es mala si me invitan, y si es así, mantengo la boca cerrada; también saben que si es mala, no necesito aumentar la vergüenza.

El único desafío es cuando veo malas prácticas de cocina. Quiero sugerir una alternativa, pero sé que si quieren escuchar consejos, lo preguntarán.

Pero de nuevo, como dijo Ken, estamos invitados a la casa de otra persona y ellos están cocinando para usted. Eso debe ser apreciado sobre todo lo demás.

De ningún modo. Soy un invitado que ha sido invitado a la casa de alguien. Tengo suerte porque ser chef puede ser intimidante y aún así me piden que cene. Como invitado, sería una ofensa atroz ser crítico con mi anfitrión. Además, comer en compañía de amigos es mucho más importante que las habilidades del cocinero.