¿Qué es un Chef de lavandería francés?

The French Laundry es el restaurante insignia de Thomas Keller ubicado en Yountville, California. Personalmente, nunca antes había escuchado el término “French Laundry Chef”, pero supongo que esto se refiere a uno de los muchos cocineros que tienen el honor de cocinar aquí. The French Laundry recibió su nombre de la historia del edificio en el que reside actualmente. Cuando buscaba el edificio que sería el hogar de sus sueños, redujo su selección a dos edificios históricos: un antiguo burdel y una antigua lavandería a vapor francesa. El resto, como ellos dicen, es historia.


La lavandería francesa