¿Qué le está haciendo exactamente el microondas a tu comida?

Yo diría que depende de quién pregunte.

1) Una persona que tiene una comprensión científica bastante sólida del agua y la radiación electromagnética. Para esa persona, dejaré la explicación a los profesionales. Este video es impresionante:

2) Alguien más (un niño, por ejemplo). Para ellos, este video puede pasarse por alto, por lo que una explicación simple que implica una demostración de calor por fricción (frotarse las manos) y una analogía como, “Lo que está sucediendo dentro del microondas es algo así, pero con agua”. Agregue detalles del video si cree que el oyente todavía lo está siguiendo.

Hace que las moléculas de agua en los alimentos vibren rápidamente, creando calor. Otras moléculas también pueden vibrar, como las de las grasas.

La longitud de onda de la radiación de microondas está ajustada a la frecuencia de resonancia del agua, para que sea más eficiente al calentarla.