Encuentro que los estudiantes de doctorado suelen estar desnutridos y con frecuencia viven en condiciones difíciles. Por lo tanto, al cocinarlos, es mejor asar o asar lentamente, para ayudar a ablandar la poca carne que hay.
Está bien, en serio …
Una estrategia que empleé como estudiante graduado fue comenzar una cena con cuatro o cinco amigos. Cada semana, la cena sería en la casa de otra persona. En mi caso, el principal beneficio fue que me obligó a limpiar mi departamento cada mes más o menos. Los beneficios secundarios incluyen la socialización con otros semihumanos y aprender un poco sobre la cocina desde las perspectivas de los demás.
Entonces, ¿qué haces cuando no estás cocinando para una multitud? Depende de lo que quiere optimizar. Si está tratando de estirar su dinero y / o minimizar su tiempo de cocción, cocine cosas que se escalen bien y no se echen a perder rápidamente ni se congelen bien. Pastas. Grandes cortes de carne. (Pollos enteros, por ejemplo). Sopas Grandes ollas de … cosas. Los frijoles rojos y el arroz, por ejemplo, escalan esencialmente infinitamente y tienen un costo extremadamente bajo.
Pero también recomendaría usar este tiempo para cocinar al menos un poco por el bien de la cocina. Aunque parezca que tienes exceso de trabajo, créeme … esto es solo el comienzo. 🙂 Cocinar es una de esas habilidades para la vida que permanecerán contigo por un largo tiempo, y ahora es un momento perfecto para profundizar.
