¿Cuáles son algunas buenas recetas que usan harina de maíz?

Los cubos de maíz son una receta increíble, que se prepara con harina de maíz.

Ingredientes

Harina de maíz fina (makki ka atta) 1 taza

Harina de trigo (atta) 1 taza

Yogur (dahi) 1 taza

Ginger (adrakh) pasta 1 cucharada

Chiles verdes (hari mirch) ½ cuchara de mesa

Semillas de sésamo (til) 1 cuchara de mesa

Azúcar (chini) 1 cucharada de té

Semillas de Carom (ajwain) ½ cuchara de té

Hojas de alholva (Kasoori methi) 1/2 cuchara de mesa

Cilantro fresco (hara dhaniya) 1 cuchara de mesa

Eno (sal de frutas) cuchara de té de 1 nivel

Cúrcuma (haldi) ½ cuchara de té

Polvo de chile rojo (lach mirch) 1 cucharada de té

Sal al gusto

Aceite vegetal para freír

Método

· Mezcle la harina de maíz y la harina de trigo juntas.

· Agregue azúcar, sal, polvo de chile rojo, cúrcuma, semillas de sésamo, semillas de carom y Eno juntos.

· Agregue hojas de fenogreco, jengibre, chiles verdes, cilantro en la mezcla.

· Ahora haga masa blanda de esta mezcla con cuajada.

· Déjelo durante la noche o durante 4-5 horas.

· Haga bolitas y enrósquelas planas en un espesor de ½ “como” chapati “y córtelas en cuadrados o en cualquier otra forma que elija.

· Freír a fuego lento hasta que estén doradas.

· Escurra sobre papel de cocina y sírvelo con salsa picante de ajo.

Fuente: http://www.cooksafari.co.in/reci…