¿Puedes usar una bandeja de vidrio para hornear un pastel?

Sí, definitivamente, pero asegúrese de que el recipiente de vidrio sea resistente al calor. Borosil es una marca que vende estos utensilios de cocina en India. El vidrio de borosilicato se usa para tales utensilios de cocina. Pueden soportar altas temperaturas que se alcanzan en pasteles para hornear o Brownie, etc. ¡Además, son mi utensilio favorito para cocinar, ya que puedo ver mi pastel mientras se hornea!

Sí, puedes si usas una copa especial para hornear pero no es la mejor. Tiene un mayor grosor y no es un excelente conductor de calor. Piensa en las finas paredes de una bandeja de aluminio y las gruesas paredes de una forma de vidrio. Además, el vidrio en general tiende a hacer que la masa se pegue más por esta razón, la mayor lentitud de la transmisión de calor que no forma una capa aislante entre la torta y la pared del recipiente a la misma velocidad.

Soy un defensor de las bandejas de aluminio antiguas o, en algunos casos excepcionales, de las nuevas bandejas de plástico para hornear a base de silicona.