¿Cuál es la receta del pollo estilo kunchao?

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Ingredientes

8 mitades de pechuga de pollo sin hueso, sin piel

sal y pimienta para probar

1 cucharada de aceite de oliva

2 cebollas, peladas y cortadas en cuartos

1 cucharadita de raíz de jengibre fresco finamente picado

1 cucharadita de ajo machacado

1 cucharada de curry en polvo caliente (Madras)

1 (15 onzas) de salsa de tomate

1 (10 onzas) puede leche de coco

4 dientes enteros

4 cápsulas de cardamomo

1 ramita de canela

Sal al gusto

Direcciones

Preparación 15 m Cocción 30 m Listo en 45 m

Enjuague el pollo y séquelo; sazone con sal y pimienta al gusto. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto, luego saltee el pollo hasta que se dore. Retire el pollo de la sartén y déjelo a un lado. Sofría las cebollas en la sartén hasta que estén translúcidas; agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el polvo de curry. Vuelva a colocar el pollo en la sartén y agregue la salsa de tomate, la leche de coco, el clavo de olor, el cardamomo y la canela. Sazone con sal al gusto y mezcle todo. Reduce el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y cocido (no más rosado por dentro), aproximadamente de 20 a 25 minutos.