Cómo almacenar viejas recetas de cocina

Oh, oh oh, pregúntame. Mi madre es buena para hornear qt pero mala para guardar sus recetas. Con el tiempo acumuló toneladas de recetas escritas en papel A4 o de otra manera en uno de sus numerosos cuadernos. La escritura se desvaneció con el paso de los años, es difícil leerla y, a medida que mi madre crece, su vista no es tan buena como antes. Pero siempre testaruda, continúa escribiendo en papeles A4, evitando la tecnología más avanzada para almacenar sus recetas (de hecho, descargué un tipo de aplicaciones de cuaderno en su teléfono inteligente para que pueda escribir sus recetas y se enviarán automáticamente a mis correos electrónicos para su custodia).

Así que hice lo mejor para mi madre. Laminé todos y cada uno de los papeles de sus recetas.

Verá, al laminar el papel, la tinta queda protegida del entorno y no se desvanece fácilmente. El agua no podría filtrarse en ella, y mantendrá la excelente condición del papel. Mi madre ahora podría continuar escribiendo sus recetas y aún leerlas en el futuro. Por supuesto, es algo problemático, tener que laminar una pila de papeles individualmente (también he rasgado todas las páginas de sus viejos libros de cocina, laminé todas las páginas y luego las guardo en una carpeta). Pero hay cosas que haces por tu madre (anciana) por puro amor. Al igual que su cocción, hago laminar las recetas porque amo a mi madre (y me gustaría seguir disfrutando de sus mejores pasteles también).

Solía ​​tener un libro en el que mis recetas favoritas estaban escritas a mano.
Pero ahora, tengo varias avenidas. Recetas del sur de la India de mi suegra se almacenan en la aplicación “Páginas” en mi iPad de esta manera …

Aparte de esto, mis sitios web favoritos de cocina y recetas están marcados en safari. Ejemplo….


La versión electrónica es mucho mejor.

Mi recomendación para usted sería escanear las tarjetas, y las imprimió en un libro, de manera similar a otros carteles.

Sin embargo,
para las tarjetas originales en sí, las conservaría en un archivo
álbum. Intenta buscar en Google productos de archivo para encontrar la solución adecuada
para ti; no use fundas o álbumes de plástico regulares que encuentre en
tiendas estacionarias; lo que necesitas es un producto especial libre de ácido. Usted
tenga en cuenta que los recortes de periódicos probablemente ya estén amarillentos en
descomposición; eso es debido al alto contenido de ácido en el papel de pulpa.
La clave es almacenar tu tesoro en condiciones libres de ácido a partir de ahora en
para limitar un mayor deterioro.

Solía ​​tener montones de papeles misceláneos y carpetas llenas de recetas que había impreso. Encontrar lo que quería era una pesadilla. También fui con 3 × 5 cartas por un tiempo, pero eso tampoco funcionaba.

Finalmente fui digital y no podría estar más feliz. Agradable y ordenado. Actualmente tengo más de 850 recetas almacenadas. Fácil de localizar lo que quiero, fácil de crear nuevas recetas, una vista de chef para que pueda ver lo que viene a continuación desde el otro lado de la cocina y la pantalla no se apaga después de varios minutos. Está sincronizado con mi iPad y iPhone, lo cual es genial si estoy de compras y necesito verificar los ingredientes para algo. Se llama MacGourmet: Mariner Software

A2A. Guardo todas mis recetas como .pdf o .doc en una PC. Si necesita usarlo en la cocina, envíelo a su Kindle o iPad. O imprime una copia impresa. Odio guardar papel en cualquier cosa.

Como con todos sus otros archivos, asegúrese de ejecutar copias de seguridad periódicas.

Simplemente lo escribo y nuestra comunidad tiene una página web donde se anotan todas las recetas con ingredientes y medidas, y está disponible en línea.

También tengo documentos (pdf y doc) donde todas las recetas están en orden alfabético y me refiero a ella cuando sea necesario.

Por lo general, no. Con la llegada de Google, cuando quiero una receta específica, googleo la receta (o a veces busco en Google una lista de los ingredientes que tengo) y luego miro varias opciones para decidir qué receta se ve más interesante / auténtica, etc.

También tengo un gran alijo de libros de cocina que leo de vez en cuando para obtener algunas ideas sobre qué cocinar.

No soy el mejor con recetas He recogido mucho, especialmente de personas que están cocinando que admiro. Algunos de ellos están atrapados en libros viejos, pero la mayoría están en una vieja lata de galletas en mi ático.
1.

¿Porque las viejas recetas están en pedazos de papel manchados y carpetas que se caen? Digitize ellos.

My SO usa un camscanner en el teléfono. Algunos se convierten automáticamente a PDF y se cargan en la unidad de Google.

Gracias por el A2A, Daniel.

Los puse en Google Drive. De esta forma, tengo acceso a ellos cuando quiera, (en su mayor parte,) incluso desde mi teléfono inteligente.

Tengo cuatro carpetas que contienen recetas adquiridas a lo largo de los años tanto por mi madre como por mí. También tengo alrededor de 60 libros de recetas y los guardo en una librería en mi cocina. Hay muchos libros de recetas que rara vez o nunca uso, pero me gusta buscar ideas.

Puede almacenarlos en su computadora.

Escríbelas en un libro a mano.

Ya tienes algunas excelentes opciones para almacenar tus recetas antiguas.