Cómo convencer a mi compañero de cocinar con muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo

En lugar de obligar a su cónyuge a cocinar de la manera que usted quiere, ¿qué tal si lo cocina en su lugar?

Déjame contarte una historia sobre mi ex esposo. Insistía en cómo se doblan sus camisas. Primero los quería doblar por la mitad, luego doblaba la parte inferior. Así no es como doblé las camisas. Cada vez que lavaba la ropa, comentaba cómo debería doblar las camisas a su manera. Era mejor, se ajustaba mejor en el cajón, la camisa estaba menos arrugada (todas sus opiniones y mis opiniones diferían). Pasó de comentar a quejarse a b! Tching al respecto.

Un día, hice toda la ropa y doblé todo excepto sus camisas. Los dejé en un montón arrugado en el cesto de la ropa. Cuando me preguntó por qué, le dije que era porque no le gustaba cómo doblaba sus camisas, así que iba a doblarlas a partir de ahora. Él nunca se quejaba de cómo lavaba la ropa de nuevo.

Moraleja de la historia: si ha comentado, ha presentado su opinión y aún no ha convencido a su cónyuge para que cambie a muslos de cocina en lugar de senos, hágalo usted mismo o deje de quejarse.

Cuando cocino asiático, mexicano, indio, marroquí o casi cualquier tipo de pollo, casi siempre uso muslos si puedo. A veces, para un evento “plateado”, un muslo no tiene la misma apariencia uniforme y limpia que un pecho, pero por lo que cualquier chef o entusiasta le dirá, el muslo es mucho mejor sabor, más indulgente (no se seca tan fácil) y versátil.

En cuanto a hacer que alguien cambie su opinión sobre lo que les gusta … ¡buena suerte! 🙂

Sucede sin embargo. Mi esposa era vegetariana cuando nos conocimos (y había estado durante unos 15 años). Después de unos 5 años de vivir con alguien que cocina para ganarse la vida, ella comenzó a comer algunos platos de carne porque me dijo que estaba cansada de no poder comer la gran mayoría de las cosas que puedo cocinar. Solo tratamos de comprar nuestras proteínas de forma humanitaria / sostenible / etc. como sea posible.

Sin embargo, podría intentarlo … A menudo utilizo esta táctica en entornos profesionales cuando tengo un cliente o uno de mis cocineros que insiste en que algún producto / corte / método es mejor que otro.

¡Haga una comparación lado a lado y controle todas las demás variables!

Más allá de eso, todo es subjetivo.

¡Aclamaciones!

1. DINERO – Los muslos (y las baquetas) son generalmente más baratos que los senos. Más explosión para el dólar.
2. MÁS FÁCIL DE DEBONAR – Con solo un hueso en un muslo, es muy fácil servirlos sin hueso.
3. MÁS SABOR – Al ser carne oscura, tienen un poco más de sabor.
4. MANTÉNGASE MÁS HUMEDO – Los senos tienden a secarse rápidamente. Muslos / tambores retienen más humedad después de la cocción.

Si tu pareja prefiere pechuga de pollo, entonces no hay forma de convencerlo. Es simplemente una cuestión de preferencia personal. Prefiero los muslos en casi todos los platos de pollo porque están mucho más jugosos. Pero pueden tener una textura que a algunas personas no les gusta.

Cuando era niño, odiaba la carne oscura y me encantaba la carne blanca de pechuga. Décadas más tarde, creo que prefiero la carne oscura para la mayoría de los platos. Esa es ahora mi preferencia.

Lo mejor de cocinar pollo es que puedes cocinar los muslos y los senos al mismo tiempo. (con ajustes menores para tamaño y contenido de grasa). Entonces, ¿por qué no cocinar ambos y dejar que tu pareja se coma la carne de pechuga y tú comas la carne blanca? ¿Por qué siente la necesidad de convencer a su pareja de que se adhiera a su gusto personal?

A la gente le gusta lo que le gusta, y es difícil o imposible cambiarlos. A muchas personas no les gusta el sabor o la textura de los muslos de pollo. Algunas personas no les gusta el sabor o la textura en algunas situaciones. A algunas personas no les gusta la pechuga de pollo.

Si a tu pareja realmente no le gustan los muslos, como en los encuentra bastante repugnante (lo que algunas personas hacen), me temo que no tienes suerte. Probablemente solo tendrás que acostumbrarte a obtener tu sabor del curry.

Intentar forzar a alguien a algo que no le gusta solo creará problemas. Nunca ganarás Probablemente perderás … posiblemente tu pareja por completo. Las preferencias alimentarias son algo insignificante para discutir.

A mí, me encanta el muslo de pollo con currys de estilo indio o cazuelas italianas. No me gusta en currys de estilo tailandés o salteados. Creo que la razón de esto es que el contenido de alto contenido de grasa de los muslos de pollo funciona bien en los platos que ya tienen un alto contenido de grasa. No funciona tan bien en platos generalmente menos grasosos.

Esa es mi preferencia. Mi compañero comparte una preferencia similar cuando se trata de pollo, por lo que no es un argumento que tenemos en nuestra casa.

Donde nos diferenciamos es cuando se trata de gambas. El los ama. Yo no. Puedo soportarlos si es necesario, pero nunca los elegiría voluntariamente. Así que en casa, en su mayoría, se queda sin, aunque a veces tendrá ansias y simplemente tendremos comidas diferentes para la cena.

A veces me siento culpable de tener que prescindir de él, pero a los 35 años crecí rodeado de una familia que devoraba gambas como si se estuvieran extinguiendo, simplemente son algo que nunca me gustará. Y lo he intentado, créanme.

Entonces, no discutimos. Él acepta que los camarones, para las comidas compartidas, simplemente están fuera de la mesa. Principalmente. Excepto cuando se olvida. Como él lo hace. Maridos .

Dígale que la carne en el hueso tiene una profundidad de sabor (e importa todo tipo de hermosas propiedades gelatinosas) que la carne fileteada simplemente no tiene.

Lo sé: es una batalla cuesta arriba. Vivo en Australia, donde la gente está obsesionada con el pollo deshuesado (principalmente como filetes de pechuga, pero también en forma de tiras que se llaman (por alguna razón insondable) “lomos”).

Ummm, ¿desde cuándo los pájaros tienen lomos, en serio?

Pero en mi país, la gente incluso se quita la carne del muslo y vende eso también. ¿Por qué? Toda carne de aves de corral despojada del hueso es igualmente deprimente …

Compre un pollo entero, córtelo en pedazos y cocínelo con ambos. Entonces cada uno puede comer lo que disfruta sin pelear por quién consigue esa pieza. No sé si estás usando pechugas de pollo sin hueso, pero si es así, prueba con las que aún tienen los huesos. Eso les dará más sabor. también, el pollo orgánico de corral suele ser más sabroso que el pollo de supermercado común, aunque puede ser más caro.

Estoy de acuerdo contigo: me gusta el muslo de pollo 100% más que la pechuga de pollo. Puede probar hacer el mismo plato con carne de pechuga y muslo para mostrarle a su pareja la diferencia.

Me gusta la carne de pechuga en algunos platos como el pollo cordon bleu, pollo Kiev o pollo parm. Por lo general, marino pechuga de pollo por lo que tiene más sabor y es más jugosa. Además, los pollos orgánicos de “gallinas camperas” que encuentro tienen más sabor en general.

Si cocina este sabroso plato – Hot Honey Mustard Chicken + Crispy Sweet Potato Fries para ellos, ¡simplemente puede cambiar de opinión!

Pollo con mostaza y miel caliente + papas fritas crujientes de papa

Bien por aquí, hacemos esto llamado compromiso. Tenemos algunos gustos que son muy similares, y algunos que son muy diferentes.

El pollo es una gallina para nosotros, puedo hacerlo delicioso si es carne blanca u oscura … Pero imaginemos que este no es el caso, y que me gusta uno mientras le gusta el otro. La conversación sería algo como esto:

“Oye, me gustan los muslos de pollo más que las pechugas de pollo … ¿Podremos obtener los muslos esta vez y los senos la próxima vez?”

“Bueno.”

…

Eso es más o menos cómo va.

Los huesos agregan un tremendo sabor a un plato. Cocinar carne en el hueso retiene la humedad y profundiza el sabor del pollo. No te preocupes, todavía puedes apegarte a la carne blanca. Quitarse los senos y quitar toda la grasa elimina el placer de preparar y comer pollo. Además de colágeno ..

Antes que nada, si quieres convencer a alguien, quizás puedas preguntar por qué tu compañero lo prefiere de esa manera.

Algunas personas en realidad no tienen preferencia sobre su comida, pero solo necesitan discutir por la razón del ego.

es imposible, así que obedece a tu compañero.

o

prueba el curry de pescado la próxima vez

Al cocinar con muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo. Mostrar, no decir.

Tu amigo debería empezar a cocinar por separado porque tú eres quien lo está enfermando. La carne del muslo tiene más grasa que la carne de pechuga.

Usualmente damos muslos solo a niños y jóvenes que hacen mucho ejercicio. Si haces un trabajo de escritorio, evita los muslos para evitar muchas complicaciones. Para las personas mayores, la carne del muslo va al curry, que será compartido por todos para que las personas mayores consuman menos cantidad.

Personalmente, estoy de acuerdo en que las pechugas de pollo son aburridas a menos que estén asadas enteras con aderezo debajo de la piel, etc. Prefiero los muslos de pollo por el sabor sobre el pecho. También me gusta el pollo cocido en los huesos versos fileteados. En cuanto a cómo convencer a tu pareja, me temo que no puedo ayudar. Las elecciones de alimentos de una persona son personales y subjetivas.

He descubierto que los muslos de pollo son mucho más húmedos y tiernos cuando se cocinan que las pechugas de pollo. Sin embargo, es mucho más desagradable manejar y cortar los muslos de pollo ya que están húmedos y se sienten casi viscosos. Sugiero que te ofrezcas cortar los muslos de pollo para tu pareja o ser el que los desenvuelva y los coloque en la olla o sartén. Esto puede ayudar, ya que sé que les resulta bastante difícil de manejar y compraré senos solo para evitar esto aunque sean menos deliciosos.

Quien está cocinando puede elegir los ingredientes. Si no le gusta lo que cocina su pareja, hágalo usted mismo o deje de quejarse.

Si estás cocinando, usa muslos. Si estoy cocinando, cállate y come los senos.