¿Cuáles son los ingredientes que tiene el queso?

Hay 5 tipos de coagulantes en la fabricación de queso:

1. Cuajo animal (más caro, hasta 2 veces el costo de las alternativas)
2. Cuajo microbiano (cuajo derivado del moho, difícil de encontrar, ahora reemplazado por el cuajo FPC GMO)
3. FPC-fermentación producida cuajan quimiosina (OGM)
4. Cuajo vegetal (difícil de fuente)
5. Ácido cítrico o vinagre (a menudo procedente de maíz transgénico)