Comenzó desde el dominio británico en India. Los británicos comenzaron la tradición de servir ensalada fresca de jardín con los platos picantes de la India para contrarrestar la picante y agregar la textura crujiente. Así que servir cebollas es una versión india de ensalada de jardín británica.
También varios restaurantes en diferentes partes del país sirven diferentes verduras en ensalada. Como en Maharashtra, obtendrás chiles fritos o crudos. También sirven rábano en algunos lugares, pero supongo que no es tan popular como la cebolla debido a su aroma muy fuerte.
