Cualquier otro tipo de caldo con sabor ligero podría funcionar (como el pescado o la carne de cerdo), pero las acciones de sabor más fuerte (como la carne de vacuno o la verdura) podrían cambiar el perfil de sabor más de lo que piensas.
O podría ir con caldo de pollo y fortificarlo con gelatina sin sabor, lo que agregaría el cuerpo que le falta al caldo.
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