¿Estás hablando de platos que son “accidentalmente vegetarianos”, por así decirlo?
Vivo en el Reino Unido y, a pesar del Brexit, nos considero parte de Europa, así que tendría que decir … curry.
Ese es un término enormemente amplio, me doy cuenta. Pero, ¿qué es más inglés que un curry indio, verdad? Y en nuestras abundantes casas de curry puedes encontrar muchos platos vegetarianos que también son veganos.
Algunos de ellos contendrán tradicionalmente ‘ghee’ (mantequilla clarificada), pero puedes pedir que no se incluyan.
Hay regiones de la India que son tradicionalmente completamente vegetarianas, por lo que encontrar platos vegetarianos es deliciosamente fácil.
Ahora quiero un curry …
