¿Cuál es la mejor receta de comida que conoces?

Soy pakka desi cuando se trata de salir a comer la mayor parte del tiempo y me encanta la comida callejera india. Hay tantas variedades de comida callejera india que cuentan la historia de las diferentes regiones de donde provienen.

Eche un vistazo a las recetas más suntuosas que encontré en internet:

9 recetas de comida en la calle favoritas de la India para su fin de semana

La lista presenta un Delhi Style Fruit Chaat que es fresco, delicioso y fácil de armar. Un Canape casero Papdi Chaat es visualmente delicado pero una explosión de sabores al gusto. Los favoritos clásicos de Chinese Bhel, Sev Papdi Puri Chaat y Matar Samosa Chaat complacerán a todo tipo de amantes de la comida. Para aquellos que buscan algo pesado y satisfactorio, Paneer Pav Bhaji, Ragda Patties, Chole Aloo Tikki Chaat y Vada Pav serán definitivamente complacientes con la multitud.

Delhi Style Fruit Chaat

Canape hecho en casa Papdi Chaat

Bhel chino, Sev Papdi Puri Chaat

Matar Samosa Chaat

Paneer Pav Bhaji,

Ragda Patties,

Chole Aloo Tikki Chaat

Vada Pav

Difícil elegir solo uno, mi valor predeterminado para los postres es este. Magdalenas de bacon chocolate oscuro

12 rebanadas de tocino

2 C. Harina de uso múltiple

3/4 C. Cacao en polvo sin azúcar

2 C. Azúcar blanco

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita de sal marina

2 huevos

1 taza de café frío, fuerte y elaborado

1 C. Suero de leche

1/2 C. de aceite vegetal

1 tb. cacao en polvo sin azúcar para espolvorear

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.

En un tazón grande, mezcle la harina, 3/4 de taza de cacao en polvo, azúcar, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal. Haga un pozo en el centro y vierta los huevos, el café, el suero de leche y el aceite. Revuelva solo hasta que se mezcle. Mezcle 3/4 del tocino, reservando el resto para adornar. Coloque la mezcla en las copas preparadas, dividiéndolas uniformemente.

Hornee en el horno precalentado hasta que las partes superiores salten hacia atrás cuando se presionen ligeramente, de 20 a 25 minutos. Enfriar en la sartén sobre una rejilla de alambre. Cuando esté frío, coloque los cupcakes en un plato de servir. Frost con su glaseado de chocolate favorito y espolvorear tocino reservado se desmorona en la parte superior. Polvo con polvo de cacao adicional.

Pruebe este Palak paneer espinaca picante medio curry. No tomará mucho tiempo prepararse y es muy fácil.

Palak Paneer Receta salsa de espinaca picante media. La receta de la preparación de Palak Paneer es bastante simple y tiene un sabor increíble. El curry verde va con Chapathi, Roti, Puri, Idli, Dosa, pan, etc.

Palak paneer es platos vegetales populares y saludables que encontrará en toda la India. Está cocinado en toda la región sudoeste de Asia y también por niños y adultos. Es uno de esos raros alimentos que están llenos de sabor y nutrición. La espinaca es una gran fuente de vitaminas y queso cottage o paneer da el calcio y la proteína ‘. Estos son algunos de los beneficios de Palak paneer.

Lleno de nutrición, comida de pérdida de peso definitiva, reduce la presión arterial, beneficioso para las mujeres embarazadas, mejora la digestión, lleno de proteínas. Por favor revisa mi video a continuación para la preparación

Por supuesto, todos tienen su propio gusto para anotar qué es lo mejor. De hecho, es muy difícil dejarlo de lado cuando tenemos una gran lista de recetas en nuestra mente :).

Pero, la mejor receta no vegetariana que conozco es el curry de pescado. Me encantan los platos de pescado.

INGREDIENTES REQUERIDOS

• 3 piezas de pescado sin hueso
• ¼ cucharadita de cúrcuma
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de semillas de mostaza
• 1 cucharadita de semillas de comino
• ½ taza de aceite de mostaza
• 2 cucharaditas de polvo de especias
• 2 chiles verdes
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pizca de gengibre
• 2 tomates
• ½ taza de hojas de cilantro

METODO DE COCINAR

1. Frote las piezas de pescado con cúrcuma y sal.
2. Coloque una sartén sobre la llama y seque las semillas de mostaza asada y las semillas de comino durante aproximadamente 2 minutos.
3. Muela para suavizar el polvo.
4. Coloque una sartén en la llama y agregue aceite para freír las piezas de pescado.
5. Cuando el aceite esté caliente, agregue las piezas de pescado y fríalos durante 3 a 5 minutos.
6. Retírelos en un plato y agregue chiles verdes picados, cebollas.
7. Fría hasta que se pongan dorados.
8. Agregue el jengibre rallado y el ajo a la mezcla de cebollas.
9. Saltearlos por un minuto y agregarle el polvo de especias.
10. Agregue los tomates a la mezcla de cebolla y cocine durante 5 minutos.
11. Agregue 1 ½ taza de agua y cocine a fuego lento.
12. Agregue los trozos de pescado frito a la mezcla de tomate y cocine por unos 3 minutos.
13. Cuando la salsa se espese, apague la llama y adorne con cilantro.

También puedes ver otras recetas de comida india aquí – Recetas deliciosas de comida

En el invierno, me encanta hacer este estofado de ternera. La primera vez que encontré esta receta fue a mediados de los 90. Desde entonces, lo hice algunas veces al año. Es ideal para cenas o excelente para comer durante la semana. Los sabores se funden cuanto más tiempo uno lo deja en la nevera.

Estofado de ternera con setas shiitake y verduras de bebé

Por lo general, no me molesto con la calabaza. Algunas veces, uso setas shiitake pero a menudo usaré champiñones de botón normal o baby bella. Todavía sale bien, aunque el shiitake le dará un sabor ligeramente diferente. Lo más importante: no te quedes sin manteca.

También adoro el pajun, el salado “panqueque” coreano. Lo entiendo casi cada vez que me encuentro en un restaurante coreano. He estado trabajando en perfeccionar la receta durante años para descubrir cómo los restaurantes se ponen tan crujientes. Creo que el secreto es un poco de almidón de maíz en la harina, repose la mezcla durante una hora y una sartén bien calentada (preferiblemente de hierro fundido). Estoy vinculando una receta para referencia, pero cada coreano hace pajun de manera diferente – No puedo publicar mi receta ya que no tengo una versión escrita.

Panqueque de cebolla verde

Puedes poner casi cualquier cosa en un pajun. Clásicos:
*Cebollín
* Calamares y camarones con cebolla verde
* Kimchee y cerdo / carne de vacuno

Pero siéntete libre de ser raro y creativo. Puede hacerlo grande para compartir o tamaños pequeños individualmente.

Ingredientes

1. 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, cortada en trozos, y más para la sartén
2. 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar, más más para la sartén
3. 1 1/4 tazas de crema espesa
4. 8 onzas de chocolate agridulce, picado
5. 5 huevos grandes
6. 1 taza de azúcar granulada
7. 1/2 taza de crème fraîche o crema agria
8. 1/4 taza de azúcar en polvo para confitería, más más para espolvorear

Direcciones

1. Caliente el horno a 350 ° F. Unte con mantequilla un molde de resorte de 9 pulgadas y espolvoree con cacao en polvo.
2. En una cacerola mediana, caliente la mantequilla con ¼ de taza de crema espesa a fuego medio-bajo hasta que la mantequilla se derrita. Agregue el chocolate y revuelva hasta que se derrita y suavice; Retírelo del calor.
3. En un tazón mediano, mezcle los huevos, el azúcar granulada y el cacao en polvo. Batir en la mezcla de chocolate.
4. Transfiera la mezcla al molde preparado y hornee hasta que se hinche y fragüe, de 35 a 40 minutos. Deje enfriar en la sartén durante 1 hora. Pase un cuchillo por el borde de la torta antes de desmoldar.
5. Usando una batidora eléctrica, bata la 1 taza restante de crema espesa con la crema fresca y el azúcar impalpable hasta que se formen picos suaves. Espolvorea la torta con cacao (o azúcar glas) y sirve con la mezcla de crema batida.

No hay nada que fabrique y sirva a las personas que sea más satisfactorio que el pesto :

1. Comienza con las hojas de albahaca que he cultivado en mi jardín de hierbas. Mientras más, mejor. (Receta basada en 1 taza)
2. En una licuadora, combine las hojas con 1/2 taza de aceite de oliva.
3. Ralla 1/2 taza de queso parmesano y agrégalo.
4. Agregue hasta cinco dientes de ajo.
5. Agregue 1/2 taza de piñones (los compro a granel en Costco). Puedes complementar o reemplazar con nueces, aunque rara vez lo hago.
6. Se puede agregar una pizca de pimienta, unas ramitas de perejil y 1/2 cucharadita de sal (al gusto)
7. Licuo la mezcla y luego la vertgo en bolsas de congelador para congelar o una jarra pequeña para el consumo inmediato.

Se usa con linguini, tortellini o, mi favorito, salmón. También lo agregué a cualquier receta de gambas que haga (pollo o gambas) ya que realmente agrega sabor.

¿Sándwich de queso a la plancha y una lata de sopa?
O tal vez un poco de mac y queso (instrucciones en la caja) y agregue un poco de pollo cocido, cortado en tiras, basura en cubos o trozos de jamón.
O tal vez huevos revueltos … bata los huevos, agregue poca cantidad de leche y cocine en una sartén engrasada y precalentada. Agregue un poco de jamón y verduras, cubra con queso rallado. Algo así como una tortilla sin la molestia de hacer una tortilla.
¿Tienes tortillas de harina? Precalentar una sartén y agregar una cantidad muy pequeña de aceite. Coloque una tortilla en la sartén, agregue queso y si desea combo de salsa, espinacas o carne desmenuzada. Coloque otra tortilla encima. Una vez que la tortilla inferior esté un poco dorada, voltéela para dorar el otro lado. ¡Quesadilla!
Cocine algunos fideos de espagueti. Agrégalos al agua hirviendo hasta que estén tiernos, escúrrelos. En una sartén, derrita un poco de mantequilla o agregue el aceite de oliva, en este cocinar algo de cebolla picada y ajo. Agregue fideos y mezcle todo junto. Agregue soem de tomate en dados o mezcle con un poco de salsa de pesto.

Hola … Por favor, echa un vistazo a esta deliciosa receta de Pizza ‘Hide and Seek Pizza’ (a los niños les encantará estas pizzas) …

Por Bhavana Gohel.

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Gracias.

Tengo algunas excelentes recetas que personalmente creé y creo que la mayoría de la gente disfrutaría realmente:

Deliciosa hamburguesa de quinoa edamame con vegetales crujientes y papas fritas: Personalmente no soy vegana ni vegetariana y me encanta comer carne de res, pero esta receta realmente es para morirse.

Delicioso pastel de zanahoria súper húmedo de una sola porción: probablemente sea uno de los pasteles de zanahoria más deliciosos y más fáciles que puedas encontrar. También pasa a ser vegano y sin gluten por accidente.

Delicioso y reconfortante pastel de cabaña de color verde: el relleno de carne es excelente y las coberturas son sorprendentemente deliciosas.

Sopa de pollo inspirada en Pho Ga hecha en casa: tiene ese sabor pho y es súper deliciosa y reconfortante.

Llenar y rica papilla de avena con huevos: súper abundante y deliciosas opciones de desayuno o almuerzo.

Espero que disfrutes algunas de estas recetas 🙂

Personalmente me gusta la receta de plátano, que es fácil de cocinar cuando tiene prisa y tanta hambre.

A partir de aquí receta de plátano en 3 minutos.

Puedes probar otras buenas recetas indias desde aquí.

YouTube.com/MayuriKaKitchen

La semana pasada fuimos a un restaurante peruano en Portland y comimos risotto de Quinoa allí. Tenía Quinua, champiñones, queso y crema. Me gustó tanto el plato y la idea que intenté recrearlo en casa. Agregué varios otros ingredientes y salió muy bien. Así que lo cociné nuevamente y lo grabé para compartirlo con mi familia y amigos. Es saludable y delicioso.

Gracias por el A2A:

De buena fe no puedo responder esta pregunta definitivamente. ¿Por qué? Porque no solo conozco muchas recetas, sino que también cocino por capricho. Con eso, continuaré y diré que UNA de las mejores “recetas” para saber sería la de un roux. Si sabes cómo hacer un buen roux, tienes los comienzos de cualquier buena salsa o sopa. Si puedes hacer un roux … puedes gobernar el mundo de la comida. Mi roux siempre consiste en grasa y harina de tocino. También suelo agregar cebolla picada y ajo.

La cocina italiana tiene la mejor posición cuando se trata de recetas. Una de las mejores recetas que hemos enseñado en nuestras clases de cocina (puede visitar el sitio de nuestra Academia para obtener información) es “Gnudi con burro e salvia”, es decir, albóndigas de ricotta y espinacas con mantequilla y salvia.

Depende de que los que comen de forma no vegetariana diga la receta no vegetariana y los que comen vegetariana le digan la receta de verduras. Puedes ir a mi blog para encontrar algunas de las mejores recetas.

Asesino del hambre