Personalmente, no soy un gran fanático de “cocinar” en un microondas en casa. Si bien es rápido, algunas carnes, por ejemplo, se cocinan mejor a fuego lento durante más tiempo. Además, las carnes tendrían que dorarse en la estufa, solo para verse mejor. Las papas se pueden “hornear” rápidamente, lo cual es conveniente. El recalentamiento en un microondas también puede ser útil. Sin embargo, es el aparato de cocina más desechable en mi cocina.
¿Cuáles son los beneficios del horno de microondas?
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Es eficiente, lo que significa que funciona rápidamente con menos energía que otros medios de cocción.
Funciona al excitar las moléculas de agua con las microondas. Esto evita tener que calentar el elemento calefactor, la olla, la tapa o la cacerola entera del horno frente a simplemente calentar la comida directamente. Obviamente se perderá algo de calor en el recipiente de la comida, pero menos de lo que se necesita para calentar las ollas de metal.
También se pierde menos calor para calentar la habitación.
Funciona un poco como cocinar al vapor, pero es mucho menos doloroso que prepararse para cocinar al vapor.
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