¿Por qué no puedes poner metal en el microondas?

La falla eléctrica del aire ocurre cuando el valor máximo del campo eléctrico excede los 2-3 kV / mm. Dos características de objetos metálicos colocados en un horno de microondas podrían permitir que esto suceda. En primer lugar, si el objeto metálico forma una estructura que resuena a la frecuencia de la energía del horno (2.54 GHz, típicamente), pueden desarrollarse voltajes muy altos en la interfaz del objeto con el aire. Una de estas estructuras es una antena dipolo de media onda, hecha aislando una estrecha tira de metal en la cavidad del horno que mide aproximadamente dos pulgadas de largo. Tal estructura desarrollará potenciales de muchos kV en los extremos, y corrientes altas de muchos amperios fluirán en el centro. Las estructuras resonantes alcanzan fácilmente una de las condiciones para tener un campo eléctrico lo suficientemente alto como para descomponer el aire, y eso tiene un alto potencial. La segunda característica que puede conducir a la descomposición es un borde o punto agudo. El campo eléctrico se concentra en los puntos. Mientras que una superficie redondeada puede permanecer sin fallas incluso a altos voltajes, una punta afilada logrará la resistencia a la ruptura a voltajes más bajos. Cuando la gente nota arcos en sus hornos, a menudo es porque han colocado metal afilado (bordes de papel de aluminio, tenedores, etc.) en el horno. Por supuesto, las cavidades del horno y las guías de onda están diseñadas NO para lograr nada cerca del campo eléctrico de ruptura por sí mismas; están hechos de piezas lisas y bien unidas de metal plano que no forman estructuras resonantes de alta calidad. Espero que esta sea una respuesta útil a tu pregunta.

Las microondas pueden provocar una gran reacción a partir de sustancias metálicas.

Las microondas son ondas con una longitud de onda más larga que el IR y más cortas que las ondas de radio. Más larga es la longitud de onda, más débiles son las olas. Las microondas no pueden causar reacciones de transición electrónicas (como la visible y la UV); pero definitivamente puede hacer que los dipolos moleculares (como los dipolos OH de la molécula de agua) vibren rápidamente, lo que se manifiesta como calor.

Los electrones libres en un metal son más fáciles de “mover” que los dipolos moleculares, por lo que las microondas también hacen que los electrones libres respondan vigorosamente. Tan enérgicamente, de hecho, que los electrones pueden salir de la superficie del metal si hay un camino hacia el suelo disponible. Estas son las chispas que se ven en el caso de una lámina de metal arrugada o un cable, los electrones que salen volando de la superficie de metal al cuerpo del horno de microondas. En otras palabras, los metales reflejan las microondas (y protegen la comida de ellos).

Pero no siempre vemos estas chispas. Por ejemplo –

1. Como Harold McGee observa, que si la cavidad del horno de microondas es mucho más grande en comparación con la lámina y si las diferentes piezas de la lámina son lo suficientemente largas, los electrones pueden no reaccionar ya que la diferencia de potencial generado puede no ser suficiente para causarlos para llegar a las paredes del horno.

2. Cuanto menor es el radio de curvatura del objeto de metal (menos “más suave” es la superficie), mayor será el potencial de superficie, lo que facilita que los electrones salten. Por lo tanto, la lámina arrugada o el alambre son susceptibles a las chispas. Las grandes cucharas y estantes de metal sin bordes o puntas afilados suelen estar bien. Entonces será vajilla con algo de metal.

El metal se calentará mucho y acumulará una carga eléctrica. Si esta carga llega a ser lo suficientemente grande, el metal se encenderá, posiblemente dañando el horno o encendiendo materiales inflamables en el horno.
He aquí por qué sucede esto. Los hornos de microondas calientan los alimentos al aumentar la velocidad de las moléculas de agua en los alimentos. El agua reacciona bien a las microondas porque es una molécula polar, lo que significa que hay átomos con carga positiva y negativa. El calentamiento no tiene nada que ver con la fricción, la fricción, ya que sabemos que no existe a nivel molecular. La temperatura simplemente es la energía cinética (velocidad) de las moléculas, que se incrementa usando microondas en este caso.
¿Ahora qué pasa cuando pones metal en un horno de microondas? La estructura molecular del metal consiste en iones metálicos cargados positivamente, con electrones libres entre ellos. Es gracias a estos electrones libres que el metal puede conducir la electricidad. Estos electrones reaccionan muy bien a las microondas, porque están cargados y son muy ligeros, mucho más livianos que una molécula de agua. No solo se calentará muy rápido, si los electrones obtienen suficiente energía, saldrán del objeto de metal, creando una chispa.

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El metal, en lugar de simplemente calentarse, en realidad tiene voltaje eléctrico y corriente inducidos en él por las microondas. Los objetos afilados de metal como una horquilla o papel de aluminio arrugado actuarán como una antena y generarán voltajes extremos en las puntas. Esto causa descargas de arco. El arco puede ser lo suficientemente malo como para dañar tu microondas.

Lo principal aquí son los puntos: el metal liso (como el anillo en la parte superior de algunos recipientes de sopa para microondas) está bien para el microondas. Todavía generará voltaje y corriente, pero estos pueden girar y disiparse por calentamiento resistivo en lugar de formando un arco en el aire.

De hecho, el confiable Hot Pocket usa este efecto para producir un bocadillo crujiente y delicioso. La chaqueta de papel tiene una fina capa de aluminio en el interior, que absorbe las microondas, se calienta, irradia calor y hace crujir el Hot Pocket como si estuviera en un horno tostador. ¡Muy inteligente!

Dicho esto, realmente no recomiendo poner metal en el microondas a menos que sea parte de un producto de consumo apto para microondas diseñado correctamente. Nunca se sabe qué forma arc o incluso cómo reflejar las microondas en el magnetrón y freír su dispositivo.

Un conductor (como un metal) tendrá corrientes inducidas desde las microondas en el horno. Como dijo Danielle Maurer, lo que sucede depende del metal. Según la cantidad de energía que se disipe de las corrientes, el metal puede calentarse y dañarse físicamente. En el ejemplo de la lana de acero, hay suficiente potencia disipada en los delgados alambres de la lana para fundir los alambres. Una vez que un cable se derrite y rompe la ruta actual, se pueden formar chispas.

¿Por qué no puedes poner metal en el microondas?

Si tu infancia fue algo así como la mía, es probable que hayas taladrado en tu cabeza que el metal nunca debe meterse en el microondas bajo ninguna circunstancia. Por más tiempo de lo que me gustaría admitir, estaba convencido de que dejar un tenedor en un plato en el microondas provocaría una muerte segura (o al menos la casa se quemaría).

Como resultado, algunos metales están perfectamente bien para estar en el microondas. Diablos, muchos de los componentes del microondas en sí están hechos de metal y cosas como Hot Pockets requieren ser calentados al microondas dentro de una manga forrada de aluminio que tiene pequeñas cantidades de aluminio.

Como se explica en este video de HuffPost Science, el tipo de metal y la forma del objeto realmente dictan cuán desastroso será hornear un utensilio. Mientras que las cucharas generalmente están bien, las horquillas pueden crear chispas debido a una carga negativa acumulada en los dientes. Dependiendo de qué más esté en el microondas, las chispas pueden provocar un incendio. Incluso sin provocar un incendio, estas chispas pueden dañar el interior del microondas y hacer que su uso sea inseguro.

A pesar de este conocimiento, probablemente no sea una buena idea cargar el microondas con todos sus cubiertos u otros artículos de metal solo para ver qué pasa. IFLScience no se hará responsable de ningún daño que resulte de una decisión terrible como esa.

Mira lo que está pasando realmente cuando el metal entra al microondas:

Fuente: ¿Qué sucede cuando pones metal en un microondas?

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Harold McGee es un reconocido científico de alimentos y columnista de alimentos para The New York Times. Su libro de 2010, Keys to Good Cooking, Chap. 6, “Cocinar con seguridad”, dice que se puede usar papel de aluminio en el microondas si quedan espacios grandes entre el metal y las paredes de la caja y los bordes de otras piezas de papel de aluminio. Él recomienda no usar recipientes de metal porque protege los alimentos de las microondas y evita que se cocinen. Las horquillas y los platos decorados de metal no deben usarse, porque, como se observa en otro lugar, se activan.

La hoja de metal está bien. Esto es tan contra-intuitivo que verifiqué la referencia.

Las paredes de microondas generalmente están hechas de aluminio recubierto de plástico, que tiene una tasa de absorción de microondas mucho más baja que otros metales.

Las ondas electromagnéticas que golpean el metal provocan que los electrones sueltos se acumulen en los puntos y puntas del metal, creando un campo eléctrico. A medida que el campo eléctrico se hace más fuerte, causa que los electrones libres en el aire se aceleren y “chispeen”.

De hecho, de manera inversa a mi primera declaración, el papel de aluminio tiene la reacción más dramática, en parte debido a su número general de puntos agudos. Aunque te sugiero que mires un video, en lugar de intentar verlo por ti mismo.

Por supuesto, todo esto es algo simplificado, pero creo que se puede obtener la idea básica.

No se debe a las propiedades de reflexión, sino a las propiedades de absorción. El metal absorbe muy bien las microondas de un microondas. El metal se calienta y puede dañar tu microondas. Por favor, no sigan mi consejo aquí, pero PUEDEN poner una cuchara en el microondas. En general, está bien para un CORTO TIEMPO. No hagas esto con tenedores. Si pones un tenedor en el microondas, creará chispas, ya que acumulará una carga negativa en los dientes. Las chispas podrían dañar el interior del microondas y hacer que no sea seguro usarlo también.

Por lo tanto, generalmente está bien colocar metal en el microondas, pero simplemente no coloque ciertos tipos o formas de metal. Simplemente no lo hagas porque dije que está bien. No soy de fiar, no dejes que te vea en las noticias, por favor.

Oh, mira esto. ¡Una idea tonta en internet!

Las microondas son una forma de radiación electromagnética creada por un dispositivo llamado magnetrón. metales como el cuchillo, el tenedor son grandes conductores de electricidad, contienen gran cantidad de magnetrón que se mueven libremente, cuando las microondas golpean objetos metálicos, se reflejan, lo que puede causar un problema.

Porque Rusia no está tratando de poner cenizas en el refrigerador. Estás comparando naranjas con manzanas aquí. ¿Cómo hay analogía en este razonamiento?

Si tiene que saberlo, la Luna no produce ondas de radio de alta frecuencia y el hombre no es una pieza puntiaguda de metal puntiagudo para calentarse en presencia de estas microondas y causa arcos.

La estructura metálica de un microondas está cuidadosamente diseñada para actuar como una cosa llamada “jaula de Faraday”, para contener la energía que contiene.
El metal que colocas dentro de ti no lo es, y solo actuará como una antena, recogiendo la energía y convirtiéndola en electricidad, lo que dará como resultado calor, chispas, posible incendio.
Si eres un ingeniero o un científico con las habilidades adecuadas, puedes diseñar cosas que estén hechas de metal pero que puedan colocarse de forma segura dentro de un microondas. Si no lo eres, no intentes esto.

Esto se debe al efecto de la piel .

La densidad de corriente disminuye exponencialmente desde su valor en la superficie de su objeto metálico. La distancia característica se llama profundidad de la piel.

La profundidad de la piel disminuye con la conductividad del material y la frecuencia. En el caso de un objeto metálico, la profundidad de la piel a una frecuencia de 10 GHz (que corresponde a un microondas) es inferior a un micrómetro para los metales típicos. Entonces las olas no pueden penetrar en el objeto, se reflejan en las antenas, causando su destrucción.

Sencillo. El metal refleja la energía de las microondas y la contiene dentro de la caja; de lo contrario, se cocinaría igual que la comida. Las piezas planas de metal se usan en los alimentos preenvasados ​​para ayudar a controlar cómo se reflejan las microondas, por ejemplo, la caja de pizza congelada usa un metal incrustado para cubrir la corteza. Sin embargo, como las microondas están siendo rebotados alrededor de esa caja si golpean una pieza de metal curvada o arrugada esto causará descargas térmicas extremadamente rápidas, se formarán chispas. Si una de estas descargas se arquea contra el costado de la caja, matará las cajas del motor. Estas chispas también pueden prender fuego a cualquier cosa inflamable en la caja. De modo que puede colocar metal en el microondas, pero si no lo hace correctamente, podría dañarlo o provocar un incendio.

1. Puede poner metal en el microondas si no tiene puntos cortantes duros en el arco.
2. Arcing es el resultado de las leyes de la física. Ir a la luna no viola las leyes de la física, poniendo condiciones en las que el metal se arqueará y no lo hace.

No se puede meter metal en el microondas debido a las moléculas presentes en el metal. Una cosa más: los metales se calientan rápidamente y se incendian. Entonces es mejor usar recipientes de comida de plástico en lugar de metales. Hay numerosos contenedores disponibles en Amazon, simplemente verifique su función y elija en consecuencia.

Los metales son materiales conductores. Esto significa que los electrones son razonablemente libres de moverse en ellos. Las ondas electromagnéticas hacen que estos electrones vibren. Ahora, depende de la forma de la pieza de metal. Una redondeada, como una cuchara, no es una gran oferta (no trates de ponerla, sin embargo) y refleja principalmente las olas, pero las afiladas, como un tenedor, hacen que el campo eléctrico aumente mucho en estos extremos que puede causar chispas para saltar y comenzar un incendio.

Debido a esto:

En una nota más seria, la respuesta de Ryan Carlyle a ¿Por qué no puedes poner metal en el microondas? es realmente bueno 🙂

La respuesta de Carl Willis es correcta con respecto a las chispas. Las paredes del horno son una estructura metálica continua en la que el campo EM hace que fluya una corriente. Para que se forme una chispa (arco), debería haber un espacio en la pared. Por eso, si la pared está físicamente dañada, por ejemplo, picada, podría formarse un arco y, de hecho, quemar un agujero a través de la pared. En cuanto a la ventana, debido a que los agujeros son tan pequeños, la malla se ve como una estructura de metal sólido a las microondas y otras estructuras en la puerta evitan el arco de sus bordes.