Depende de qué levadura de elaboración de cerveza, me gustaría pensar que no tendrá ningún problema elaborando con cerveza o levadura de mayor tamaño, que están relacionadas con la misma cepa de levadura utilizada en la cocción y deberían funcionar bastante bien.
De hecho, la respuesta general a esta pregunta es probablemente sí. Cada cepa de levadura, elaborada o no, funciona de la misma manera que cada gato es un gato, ya sean persas o siameses.
Las levaduras comen azúcar, producen alcohol y liberan dióxido de carbono, el alcohol es lo que bebes y el CO2 es lo que usaste en la cocción. Cada levadura produce estos dos períodos.
espumoso fermentación de la levadura
Sin embargo, al igual que algunos gatos son criados para vivir en un lugar más caliente y otros para el refrigerador, algunas levaduras simplemente te darán más tiempo para hornear que para preparar y viceversa.
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La levadura para hornear se cría para darle una tonelada de burbujas, y rápidamente. De esta forma, puedes comenzar a hornear pan en unas horas más o menos en lugar de … días (un signo no poco común en la elaboración de la cerveza).
Por otro lado, al ser una cepa de levadura ale, la levadura no puede tolerar mucho alcohol. Después de un cierto nivel de fermentación, desaparecerán antes de que el proceso se complete, dejando su bebida algo más dulce y ligera en ABV (compare con algo como la levadura de vino que puede destruir totalmente el azúcar que haya quedado en su bebida).
Entonces, puedes, pero en la mayoría de los casos, te ahorrarás algo de tiempo y dinero simplemente con tu yest estándar.
