¿Cuáles son las mejores cosas para hornear con los niños?

Mis dos hijos crecieron y fueron excelentes cocineros; de hecho, mi hija fue chef profesional durante varios años y mi hijo llegó a las semifinales al elegir candidatos para un programa de cocina televisiva. Empecé joven en el entrenamiento de cocina con mucha supervisión de mi parte. Creo que lo primero que “hicieron” (alrededor de los 3 años) fueron los bollos de canela y refrigerador de Pillsbury. Este producto los introdujo en la limpieza de la cocina, el uso de la estufa y la atención necesaria para seguir las instrucciones. Por supuesto, los panecillos son prácticamente infalibles y siempre resultan excelentes, por lo que los niños tuvieron un tremendo sentido de logro cuando todos disfrutaron comiendo sus deliciosas golosinas.

Luego probaron cocinar la pasta en agua hirviendo servida con un tarro de salsa de tomate calentado. Esto les enseñó a planificar el tiempo de los ingredientes para que todos estén listos, el uso de los quemadores superiores de la estufa y la adición de especias para mejorar la salsa comercial a su gusto.

Tacos los introdujo a cocinar carne con una mezcla de especias muy simple. Luego, planifique y prepare aderezos como queso rallado, crema agria, lechuga picada y tomates o salsas simples. Las tortillas se compraron comercialmente y se calentaron en el horno envuelto en papel de aluminio.

Lo que desea lograr con el trabajo de los niños en la cocina es un orgullo y una sensación de logro en la comida que producen. No es una trampa hacer que mezclen una mezcla para pastel, corten galletas del refrigerador o preparen la cena de Kraft. Con el tiempo, a pesar de que la comida puede ser muy simple y, en muchos casos, casi preparada, los niños están aprendiendo los sencillos pasos de medir, mezclar, calentar y medir el tiempo. A lo largo del camino, les está enseñando conceptos básicos de cocina como “licuar”, “batir”, saltear, cortar en dados, hervir y hervir a fuego lento. También están siendo introducidos a herramientas de cocina tales como batidoras, pinzas, guantes de cocina, cucharas y tazas de medir, ralladores, licuadoras y abrelatas.

Con suerte, sus hijos disfrutarán realmente el proceso de preparación de las comidas y, con estos simples ejemplos que se mencionan aquí, también ¡realmente disfrutarán los resultados!

Como ávido empleado de panadería y panadería, hay pocas cosas que no cocinaría con niños.

¿Brownies? Muchas recetas requieren solo un tazón y solo un puñado de ingredientes.

¿Pan de molde? ¡Qué divertido es ver crecer la masa durante la prueba!

Cupcakes? Deje que los niños sean creativos con diferentes glaseados e incluso algunos consejos y colores de tuberías.

Incluso puedo ver trabajos aptos para niños para hornear más avanzados, como la hojaldre. (Escúchame) Los niños pueden ayudar a hacer la masa y luego usar suavemente un rodillo para extender la masa y luego darle forma de croissants o pain au chocolat. ¿Los pliegues deben ser súper limpios? Nop. ¿Tiene la masa tan escamosa como la que encontrarías en una panadería profesional? De ningún modo. Te llevará casi todo el día? Sí. Sin embargo, mirar la masa pasar de un blob elástico a un convite mantecoso es casi mágico. El proceso enseña a los niños cómo ser pacientes y cómo seguir los pasos para crear algo delicioso.

Llámame loco si es necesario, pero creo que puedes hornear cualquier cosa que quieras con un niño. Introducir a los niños a la preparación temprana de los alimentos es una excelente idea y no debe limitarse a recetas muy sencillas, excepto tal vez al comienzo y, por supuesto, dependerá de cuánto tiempo tenga y qué le guste comer.