Para mí, hubo un beneficio claro: control instantáneo de la temperatura de los quemadores. A diferencia de las estufas eléctricas, no hay una “curva” para aumentar o disminuir el calor. Si gira la perilla a la derecha, el quemador se calienta más y, si lo gira a la izquierda, se enfría. Instantáneamente.
Lo que significa prácticamente es que si algo comienza a cocinar demasiado rápido, es más fácil de corregir. Con electricidad, a menudo tiene que apagar el quemador y mover la olla o la sartén a otro quemador frío durante uno o dos minutos antes de volver a colocar el quemador original.
¡Me encanta cocinar con gasolina!
