De acuerdo con Vagbhata, el discípulo de Charakha que sintetizó y simplificó el Ayurveda, comida que se cocina en cámaras cerradas, es equivalente a un veneno lento. La comida pierde sus nutrientes cuando no entra en contacto con el aire y la luz natural.
Además, la producción de alimentos es un proceso desde la germinación de la semilla hasta la cosecha final. Ningún agricultor puede producir alimentos sin pasar por el proceso completo y el ciclo de duración. Del mismo modo, cocinar es un proceso, cualquier tipo de manipulación con su duración y proceso de cocción natural, no produce ningún alimento saludable en absoluto. Hay una diferencia notable entre pakna y ubalna (no encuentro el vocabulario adecuado en inglés para distinguir los dos)
Por lo tanto, la comida mientras se cocina debe entrar en contacto con el aire y la luz, lo que significa que los alimentos cocinados en olla a presión o en el horno de microondas actúan como venenos lentos para nuestro cuerpo.
