Para hacer espárragos, plantar las coronas en buen suelo y esperar 2 años antes de cortar. ¡Mientras tanto necesitan un poco de cuidado!
Si te refieres a maneras de cocinar espárragos, quita la parte más gruesa de los tallos y deséchala (o úsala para sopa), y luego:
Si tienes buenos espárragos frescos, todo lo que necesita es simple cocción al vapor. Sirva con un poco de mantequilla derretida o una salsa holandesa.
Si los espárragos no son los mejores, o si te estás aburriendo completamente, envuelve 2 o 3 lanzas en una rebanada de jamón de Parma, sobre todo cubriendo las puntas, y asócalos en un horno caliente durante 5-10 minutos (depende de espesor de las lanzas) hasta que estén tan suaves como te gusten, ¡mi esposa tiene casi el doble que la mía!
