Mi esposa hace un delicioso plato de frijoles verdes en el que el comino y los tomates enlatados son los principales ingredientes del sabor. Esto es lo que hay en él
Ingredientes
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cebolla mediana, cortada en cubitos
3 dientes de ajo picados
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
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500g de judías verdes (frescas y partidas a la mitad)
1 1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de canela
1 x 400 g de tomates cortados en cubitos
Sal y pimienta para probar
Saltee la cebolla, el jengibre y el ajo en aceite agregue las judías verdes, el comino, la canela y los tomates. Llevar a ebullición, tapa a fuego lento durante 35-40 minutos hasta que los frijoles estén tiernos. Agitación ocasional. Sazone al gusto. Sirve con arroz natural.
Editado: había dejado el jengibre
