Está bien volver a congelar las pechugas de pollo, siempre y cuando las descongelaste en el refrigerador y las mantienes allí por no más de dos días.
Si ese fuera el caso, puedes volver a colocar las pechugas de pollo en el congelador y seguirán siendo seguras para comer, dice el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
Pero tenga en cuenta que descongelar y volver a congelar cualquier alimento afectará su calidad. En el caso de las pechugas de pollo, es probable que vea algunos cambios en la textura y el sabor después del segundo deshielo. Por lo que es posible que desee optar por usar los filetes en una sopa, estofado o cazuela, donde está bien si el pollo no es perfecto.
Sin embargo, la recongelación no es una opción si el pollo no se descongeló en el refrigerador para empezar.
Si descongeló las pechugas de pollo en el microondas o en agua fría, debe cocinarlas inmediatamente antes de congelarlas, dice el USDA. Eso es porque con cualquier método, el pollo podría haberse calentado al menos temporalmente a una temperatura superior a 40 ° F. En ese punto, las bacterias dañinas pueden comenzar a multiplicarse y solo una mayor cocción lo destruirá; simplemente volver a congelar el pollo no hará el truco.
Finalmente, si descongeló las pechugas de pollo en el mostrador o en agua caliente, no debería comerlas en absoluto. El USDA advierte que es peligroso comer carne o aves que se hayan descongelado con estos dos métodos, ya que la capa exterior de la comida se habría dejado sentar entre las temperaturas de 40 ° F y 140 ° F para las bacterias. largo para estar seguro.
