¿La cocina indonesia usa mucha especia como la india?

A los indonesios les encanta comer, no solo las comidas, que pueden consumir a cualquier hora del día cuando sienten hambre, sino también bocadillos de todo tipo. Una comida familiar normal de estilo indonesio consiste en arroz blanco servido con tres o cuatro platos acompañantes. Cuando los invitados están presentes, y en ocasiones especiales, el número de platos servidos es mucho mayor y en cantidades más abundantes. Cada región de Indonesia tiene sus propias especialidades y hay una gran variedad en la cocina disponible. Una de las más famosas es la comida de West Sumatran o Padang, que usa mucho chile, especias y santan.