¿Cuánto tiempo lleva cocinar las remolachas frescas? ¿Cuál es la mejor manera de cocinarlos?

Mi forma favorita de cocinar las remolachas es asarlas en el horno con las papas para hornear y / o el ajo tostado.

Corté las partes superiores e inferiores y recorté las raíces realmente peludas, pero no me molesté en pelarlas. Utilizo guantes de plástico para proteger mis manos del jugo de remolacha y corté un par de toallas de papel para no manchar la tabla de cortar. Los froto con aceite de oliva y los pongo en una sartén pequeña forrada con papel de aluminio. Los horneo a unos 375 F (190 C). Dependiendo de cuán frescos y cuán grandes sean, puede tomar tan poco como 30 minutos para los pequeños, jugosos, hasta 90 minutos para los más grandes y más viejos.

Dejé que se enfríen lo suficiente como para manejarlos, luego recorté la cáscara y luego los corté para ensaladas. Cualquier sobrante irá al refrigerador para ensaladas más adelante en la semana.

A veces toman más tiempo para cocinar que otras veces, pueden ser difíciles. De 1 a 2 horas en la parte superior de la estufa es típico, pero la manera más rápida es cocinarlas en una olla a presión, lo que toma alrededor de 15 minutos.

Corté las partes superiores e inferiores. Guarde los greens si es posible. Luego los lavo y los aso a 350 con un poco de aceite de oliva y sal en el horno por aproximadamente una hora o hasta que estén tiernos. Enfriar entonces las pieles se deslizarán o al menos se despegarán.

Consejo: los jugos de remolacha se manchan como el infierno, así que piensa en eso.