En una freidora. Las virutas se mantienen en un horno de mantenimiento en caliente a aproximadamente 80 grados si no se usan de inmediato.
La mejor manera de tener esas fichas (y un ataque al corazón)?
Cocinado hasta que no se haya terminado, mantenlo caliente durante media hora hasta que esté suave, de regreso a la freidora para obtener unos bordes crujientes. ¡Hermosa!
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