El surimi es un producto anárquico hecho con pescado, generalmente bacalao o pescado de baja calidad que se agrega con almidón, clara de huevo, sal, aceite vegetal, humectantes, sorbitol, azúcar, proteína de soja, condimentos y potenciadores como transglutaminasas y glutamato monosódico.
todo pegado y prensado … ¿Cómo puedes cocinarlo?
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